Uma boa opção para acompanhar carne de frango e porco.

Ingredientes:

1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de gengibre picado
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de saquê
1/4 xícara de vinagre
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara de água

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte o restante dos ingredientes e cozinhe até engrossar. Sirva quente.

Ingredientes:

8 batatas médias cozidas e esmagadas
1 xícara de sour cream
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o sour cream, a salsa, a cebolinha, reserve. Numa panela coloque o leite, o azeite, as batatas, adicione o sal, a pimenta, misture e cozinhe, sem parar de mexer até  ficar homogêneo, junte a mistura reservada e cozinhe por mais 1 minuto. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa spaghetti
2 xícaras de abóbora cortada em cubos (moranga)
2 xícaras de bacon cortado em cubos
3 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de  fazer:

Numa panela grande frite o bacon, depois alho, junte a abóbora, o sal, a pimenta e a água, cozinhe até a abóbora ficar “al dente”, adicione a cebolinha, misture. Cozinhe, escorra,  junte a massa com a abóbora e o bacon e misture. Sirva quente.

Cozinha Italiana

Ingredientes:

massa para lasanha (usei massa caseira)
6 xícaras de molho à bolonhesa
6 xícaras de queijo mussarela ralado
2 xícaras de queijo parmesão ralado
para o molho bechamel
4 xícaras de leite quente
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de noz moscada
sal

Modo de fazer:

Para o molho bechamel, coloque numa panela a manteiga, junte a farinha e cozinhe até dourar,  junte o leite aos poucos sem parar de mexer, adicione a noz moscada, o sal, cozinhe por mais alguns minutos e reserve. Para montar, unte uma fôrma com manteiga, comece com o molho à bolonhesa, coloque a massa, cubra com o molho bechamel, depois com o molho de carne, espalhe a mussarela e recomece com outra camada de massa, molho bechamel, molho à bolonhesa, mussarela e continue nessa ordem, termine com o molho bechamel e o parmesão ralado. Asse em forno pré-aquecido (200° C) por 40 minutos ou até a massa cozinhar.

Uma boa idéia para aproveitar os talos de espinafre.

Ingredientes:

1 xícara de arroz
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
talos de um maço de espinafre
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

No liquidificador coloque os talos, a água e bata até ficar homogêneo, reserve. Numa panela coloque o azeite, frite o arroz, adicione a mistura, o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhar o arroz. Sirva quente.

Ingredientes:

12 folhas de alface americana cortadas em tiras
6 fatias de bacon cortadas em tiras
4 tomates cereja cortados ao meio
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa frigideira antiaderente frite o bacon até ficar crocante, reserve. Numa saladeira coloque o restante dos ingredientes e misture. Sirva em seguida.