Ingredientes:
3 xícaras de mamão picado
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de suco de laranja
3 xícaras de água mineral gelada
açúcar a gosto
gelo
Modo de fazer:
No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata por uns 3 minutos. Sirva em seguida.
Ingredientes:
3 fatias de pão de forma
2 fatias de queijo mussarela
1/4 xícara de cenoura ralada
1/4 xícara de frango cozido e desfiado
requeijão cremoso para passar no pão
1 folha de alface
sal
Modo de fazer:
Passe o requeijão no pão, coloque o queijo, o frango, o sal, mais uma fatia de pão com requeijão dos 2 lados, a cenoura, o alface e mais um pouco de sal, termine com a última fatia de pão.
Cozinha Peruana
Ingredientes:
1 kg de pernil de porco cortado em cubos
4 colheres (sopa) de óleo
2 pimentões verdes pequenos picados
1 dente de alho esmagado
1 cebola grande picada
4 batatas cozidas cortadas em rodelas
suco de 1/2 laranja
suco de 1/2 limão taiti
2 xícaras de caldo de carne
1 xícara de amendoim torrado triturado
3 colheres (chá) de páprica picante
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo e frite rapidamente a cebola, o alho e o pimentão, junte o porco, frite até dourar, adicione o caldo de carne, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o caldo reduzir, coloque o amendoim, os sucos, as batatas, a páprica, o sal, a pimenta, misture e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo somente para não queimar. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de carne moída
3 fatias de pão de fôrma sem a casca
1/4 xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos
6 colheres (sopa) de salsa picada
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal
farinha de rosca para polvilhar a fôrma
1 fôrma com furo no meio
Modo de fazer:
Numa tigela pequena coloque o leite e o pão, reserve. Numa tigela grande misture a carne, a manteiga, as gemas, a salsa, a cebolinha, o sal, junte o pão e por último misture as claras batidas em neve, coloque na fôrma untada e polvilhada com a farinha e asse em forno pré-aquecido (250°C) por uns 40 minutos. Sirva quente.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
1/2 xícara de queijo cheddar ralado
queijo cheddar em fatias, suficientes para cobrir o arroz
1 maço de espinafre picado, somente as folhas
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
1 colher (chá) de molho inglês tipo worcestershire
1/2 xícara de leite
2 ovos
1 colher (chá) de alecrim
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga e refogue a cebola e o espinafre. Numa tigela grande bata rapidamente os ovos, o leite, o molho inglês, o alecrim, a pimenta, o sal, junte o arroz, o espinafre e o cheddar, misture e coloque numa forma untada, cubra com o restante do cheddar e asse em forno pré-aquecido (180° C) por uns 25 minutos. Sirva quente.
Muito popular na Índia e no Paquistão este prato teve sua origem no Império Mughal e muita influência da Cozinha Persa e Turca da Ásia Central.
Ingredientes:
5 coxas e sobrecoxas de frango
1 colher (sopa) de gengibre ralado
3 dentes de alho picados
1 xícara de iogurte natural
1 pimenta vermelha sem sementes
2 cebolas
1 colher (sopa) de ghee (usei manteiga sem sal)
1 colher (sopa) de coentro
1 colher (chá) de açafrão-da-terra
1 colher (chá) de garam masala
1 xícara de leite de coco
2 colheres (sopa) de amêndoas trituradas
suco de 1/2 limão taiti
sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Numa tigela grande coloque o frango, o iogurte, o alho e o gengibre, misture e deixe marinando por umas 3 horas. No liquidificador bata as cebolas e a pimenta com água suficiente para ficar como uma pasta, reserve. Numa panela grande coloque o ghee, adicione o coentro, a pimenta, o açafrão, o garam masala frite por un 2 minutos em fogo baixo, aumente o fogo junte a mistura reservada e o frango, frite por uns 10 minutos, mexendo para não queimar, coloque o leite de coco, as amêndoas, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o frango ficar macio, retire do fogo, coloque o suco do limão e misture. Sirva quente
