Ingredientes:
6 coxas e sobrecoxas
1 xícara de suco de laranja
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de alho em pó
4 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com todos os ingredientes, reserve por no mínimo 2 horas, asse em forno pré-aquecido (250°C) até dourar dourar e cozinhar. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa bucatini
500g de carne de boi moída
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem pele e sementes picado
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de maionese
1 colher (sopa) de páprica picante
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne frite até dourar, adicione os tomates, a páprica, o sal, a pimenta, misture, cozinhe por mais alguns minutos, coloque a maionese, o creme de leite, misture. Cozinhe, escorra e junte a massa com o molho. Sirva quente.
Cozinha Coreana.
Ingredientes:
1 xícara de soja em grão cozida
1/2 xícara de molho de soja
1/3 xícara de açúcar
1 dente de alho esmagado
Modo de fazer:
Numa panela misture todos os ingredientes e cozinhe (fogo baixo), mexendo somente para não queimar até reduzir e começar a caramelizar. Sirva frio.
Ingredientes:
1 kg de filé de porco cortado em bifes
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de alho em pó
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
3 colheres (sopa) de molho de peixe (Nam pla)
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de gergelim torrado
sal
Modo de fazer:
Tempere o porco com o alho, o óleo de gergelim, 2 colheres do molho de peixe, 1 colher do molho de soja e o sal, misture e reserve por uns 10 minutos. Numa tigela coloque o restante do molho de peixe, o restante do molho de soja, o mel, o amido e a água, misture, reserve. Numa panela coloque o óleo, frite o porco, retire da panela, reserve. Na mesma panela coloque a mistura reservada, cozinhe sem parar de mexer por uns 2 minutos, volte com o porco para a panela e continue cozinhando até o molho engrossar. Sirva quente com o gergelim torrado
Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em cubos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho esmagados
2 cenouras médias cozidas
1 xícara de leite
1 xícara de caldo de frango
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de creme de leite
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
No liquidificador bata as cenouras com o leite, a farinha, a noz moscada, uma pitada de sal, reserve. Tempere o frango com o sal e a pimenta, reserve. Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte o frango, frite até dourar, adicione as cenouras reservadas, o caldo e cozinhe até engrossar, por último coloque o creme de leite, a cebolinha e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1 kg de linguiça fresca cortada em rodelas grossas
1 kg de mandioca cozida “al dente” e cortada em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de extrato de tomate
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água
2 xícaras de água
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho e a linguiça, junte o extrato, o sal, a pimenta, a água, a mandioca, misture, diminua o fogo, quando a linguiça estiver cozida, adicione o amido reservado e continue cozinhando até engrossar, por último coloque a cebolinha. Sirva quente.
