Ingredientes:

1 xícara de grãos de soja cozida
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 dentes de alho cortados em fatias
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1 colher (sopa) de salsa picada
gergelim torrado a gosto
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite o alho com a soja e a pimenta por alguns minutos, adicione a salsa e o sal, misture. Sirva quente com o gergelim.

Ingredientes:

1 kg de porco cotado em bifes (usei pernil)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
200g de queijo gorgonzola esmagado
1 xícara de queijo mussarela ralado
molho de maçã
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture o gorgonzola com a mussarela, reserve. Tempere o porco com o sal, a pimenta e o azeite, frite ou grelhe, depois cubra com o molho de maçã e por último coloque a mistura de queijos, leve ao forno pré-aquecido (200°C) até o queijo derreter. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa fettuccine
1kg de músculo de boi
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
8 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de orégano
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela de pressão coloque todos os ingredientes, misture e cozinhe por uns 40 minutos, espere sair a pressão,  desfie a carne, junte com o molho e continue cozinhando até o molho engrossar. Cozinhe, escorra , junte a massa com o molho e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
1 maço de espinafre (usei somente as folhas)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 xícara de creme de leite
farinha de pão para polvilhar (farinha de rosca)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até ficar transparente, depois o alho, junte o espinafre, o sal, a pimenta, misture e refogue por alguns minutos, escorra, junte com o arroz, adicione o queijo, o creme de leite, misture e coloque numa fôrma untada e polvilhada com a farinha, por último cubra com mais farinha e leve ao forno pré-aquecido (180°C) até a farinha dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortados em bifes (usei tipo sassami)
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de sálvia picadas
1 colher (chá) de pimenta rosa
2 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de suco de limão
molho de queijo
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o alho, o limão, o sal e a pimenta, reserve. Numa panela coloque o  óleo, frite o frango com a sálvia, junte o molho de queijo, a pimenta, misture e cozinhe até ferver. Siva quente.

Ingredientes:

casca de 1 abacaxi
6 xícaras de água
açúcar a gosto
gelo

Modo de fazer:

Numa panela coloque 4 xícaras de água e a casca, cozinhe (fogo baixo) até a água reduzir pela metade, espere esfriar, retire a casca, coe, junte a água restante, adicione o açúcar, o gelo e misture. Sirva em seguida