Ingredientes:
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 linguiça calabresa pequena cortada em cubos
3 xícaras de abóbora cortada em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, a linguiça e o alho até dourarem, junte a carne e frite até dourar, adicione a abóbora, o sal, a pimenta, a água e cozinhe até a água reduzir e a abóbora ficar macia. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa fusilli
1/4 xícara de folhas de sálvia picadas
1 lata de tomate pelado (400g)
2 dentes de alho esmagados
1 pitada generosa de açúcar
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
ricota a gosto para polvilhar (opcional)
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite rapidamente o alho, adicione os tomates, o caldo da lata, a sálvia, o sal, a pimenta, o açúcar, a água, misture e cozinhe (fogo baixo) até o molho engrossar. Cozinhe, escorra e junte a massa com o molho. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de sagu
5 xícaras de suco de laranja
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
2 cravos
Modo de fazer:
Coloque o sagu numa tigela e cubra com água, reserve por uns 10 minutos. Numa panela grande coloque o suco, água e os cravos, cozinhe até ferver, junte o sagu e continue cozinhando, por uns 15 minutos, mexendo somente para não queimar, adicione o açúcar e cozinhe por mais uns 5 minutos. Enquanto esfria, mexa algumas vezes. Sirva gelado com leite condensado.
Fácil, rápido e as crianças adoram.
Ingredientes:
15 salsichas cortadas em rodelas grossas
2 colheres (sopa) óleo
2 cenouras pequenas cortadas em tiras e cozidas
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 xícara de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 xícara de maionese
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola até ficar transparente, junte o alho e as salsichas, frite até dourarem, adicione o catchup, a mostarda, o sal, a pimenta, misture e cozinhe por alguns minutos, coloque a maionese, misture e por último adicione as cenouras e o creme de leite. Sirva quente.
Cozinha Mexicana.
Ingredientes:
2 litros de leite
suco de 4 limões (usei taiti )
2 colheres rasas (chá) de sal
Modo de fazer:
Ferva o leite, diminua o fogo e continue fervendo por mais 10 minutos, mexendo para não formar nata, junte o suco dos limões e retire do fogo, o leite vai ficar sólido rapidamente, reserve por uns 10 minutos antes de separar o queijo do soro. Para separar use um pano fino sobre uma peneira e vá colocando o queijo aos poucos e apertando o pano para escorrer todo o soro, quando o queijo já estiver seco, polvilhe o sal e reserve no refrigrador.
Ingredientes:
1kg de porco moído (usei pernil)
1 cebola pequena ralada
1 pimenta vermelha sem sementes picada
6 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de sementes de erva doce torradas
sal
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, modele e frite ou grelhe. Sirva quente.
