Ingredientes:

1 xícara de frango cozido e cortado em cubos
1 pimentão verde pequeno picado
2 tomates pequenos picados
1 cebola roxa pequena picada
7 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e reserve por no mínimo 15 minutos.

Ingredientes:

3 tomates verdes médios cortados em fatias tipo meia lua
3 cebolas pequenas cortadas em fatias tipo meia lua
1 pimenta vermelha sem sementes picada
cebolinha picada a gosto
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 kg de coração de boi cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
8 dentes de alho cortados em fatias
5 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o coração com o sal, a pimenta e o azeite. Numa panela grande, frite o coração até dourar e cozinhar, junte as batatas e o alho, continue fritando até dourarem, adicione mais um pouco de sal, a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

4 xícaras de repolho cortado em tiras
2 cebolas roxas cortadas em fatias tipo meia lua
suco de 1 laranja
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de óleo
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, refogue a cebola, adicione o restante dos ingredientes e cozinhe até o caldo reduzir e o repolho ficar macio. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa penne
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
300g de salame cortado em rodelas
3 xícaras de abóbora cortada em cubos
3 tomates médios sem pele cortados em cubos
2 cebolas roxas pequenas picadas
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 xícaras de água
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, junte a abóbora, o sal, a pimenta, a água, misture, cozinhe até a abóbora ficar “al dente”, junte os tomates e cozinhe por mais alguns minutos. Cozinhe, escorra, junte a massa com a abóbora, adicione o salame, misture e cozinhe por mais 1 minuto, por último coloque a cebolinha. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em bifes (usei picanha)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de mel
4 colheres (sopa) de molho de soja
1 cebola média picada
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/4 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal, a pimenta e o azeite, frite numa panela grande até dourar, junte a cebola e frite até ficar transparente, adicione o molho de soja, o mel e a água, misture e cozinhe até reduzir, por último coloque a cebolinha. Sirva quente.