Ingredientes:
4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
1 cebola pequena cortada em quadrados
4 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de azeitonas cortadas em fatias (usei azeitonas pretas)
2 colheres (sopa) de salsa picada
gotas de limão a gosto
sal
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
500g de massa fusilli
1 maço de couve chinesa (bok choy) cortado em tiras
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande picada
5 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de açúcar
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho até dourar, junte a couve e refogue até ficar macia, adicone o açúcar, o sal, a pimenta e continue refogando até a couve dourar. Cozinhe, escorra e junte a massa com a couve, misture. Sirva quente.
Ingredientes:
2 xícaras de mandioca (aipim, macaxeira) cozida e amassada
1 kg de farinha de trigo
2 xícaras de leite morno
2 colheres (sopa) de banha de porco
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
20 g de fermento biológico seco
Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite, o fermento, o açúcar, o sal, o ovo e a banha de porco, coloque numa tigela grande, junte a mandioca, misture, adicone a farinha aos poucos e amasse até a massa desgrudar das mãos, faça uma bola, cubra com um pano e reserve até crescer e dobrar de tamanho. Divida a massa em 2 partes, amasse mais um pouco, coloque numa fôrma enfarinhada, deixe crescer por mais uns 10 minutos e asse em forno pré-aquecido (180ºC) por uns 50 minutos.
Ingredientes:
1kg de paleta de cordeiro sem osso cortada em bifes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 cebolas picadas
1 xícara de vinho tinto seco
4 colheres (sopa) de melado
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de alecrim
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o cordeiro com a pimenta e o sal. Numa panela coloque o azeite e frite os bifes até dourarem, reserve. Numa tigela coloque o vinho, o melado, o vinagre, o alecrim, misture, reserve. Na mesma panela dos bifes, coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, adicione a mistura reservada e cozinhe até reduzir pela metade, junte os bifes e cozinhe por mais uns 5 minutos. Sirva quente.
Ingredientes:
800g de carne de boi moída
1 1/2 xícara de milho verde (usei em lata)
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de páprica
1 colher (chá) de cominho
1 ovo
2 colheres (sopa) de pão (farinha de rosca)
molho inglês tipo worcestershire para pincelar
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, refogue a cebola e o alho até dourar, junte a páprica e o cominho, misture e refogue por mais uns 2 minutos, reserve até esfriar. Numa tigela coloque a carne, a mistura reservada, o milho, o ovo, a farinha, misture, coloque numa fôrma, pincele com o molho inglês e asse em forno pré-aquecido (240°C) por uns 30 minutos. Sirva quente.
Ingredientes:
1 1/2 xícara de arroz
3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de sementes de girassol
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o arroz, depois o alho, junte as sementes de girassol, o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhar o arroz. Sirva quente.
