Ingredientes:
2 tomates grandes cortados em cubos
1 pepino grande cortado em cubos
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
sal e azeite de oliva
Modo de fazer:
Numa saladeira, coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
4 xícaras de batata doce cozida e esmagada
2 xicaras de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque a batata, o leite, a manteiga e o sal, cozinhe sem parar de mexer até ferver, junte a cebolinha e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
8 bifes de alcatra ou contrafilé
6 cebolas médias cortadas em rodelas
8 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de óleo
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o óleo, depois frite numa panela grande até dourarem, retire da panela, reserve. Na mesma panela coloque as cebolas e frite até ficarem marrom, junte os bifes, adicione a salsa, a maionese e misture. Sirva quente.
Cozinha Paquistanesa.
Ingredientes:
1 kg de coxas e sobrecoxas sem osso
2 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas médias picadas
3 pimentões médios verdes picados
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1 colher (sopa) de curry
1 colher (sopa) de extrato de tomate
sal
para o arroz
1 1/2 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o arroz, o alho, adicione o sal e água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, reserve. Numa panela grande coloque o óleo, frite as cebolas, os pimentões, a pimenta, junte o frango, o sal e continue fritando sem parar de mexer até formar um molho, adicione o curry, o extrato, misture e cozinhe por mais uns 5 minutos. Sirva o arroz separado ou misture com o frango.
Ingredientes:
500g de cebola para conserva
1/3 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de água
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque água suficiente para cobrir as cebolas, adicione sal, quando ferver, junte as cebolas, diminua o fogo e cozinhe por uns 15 minutos, escorra. Numa frigideira misture o açúcar, a manteiga, a água e cozinhe em fogo baixo até o açúcar derreter, adicione as cebolas, cozinhe até dourarem, mexendo somente para não queimar. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa talharim
1 xícara de filé de anchova em conserva sem o óleo
3 colheres (sopa) de alcaparras
5 tomates sem pele e sementes grosseiramente picados
1 cebola média picada
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, refogue a anchova, a cebola e as alcaparras até a cebola ficar macia, junte os tomates, o sal, a pimenta e cozinhe até ficar macio, mas sem desmanchar. Cozinhe, escorra e junte a massa ao molho. Sirva quente.
