Cozinha Árabe.
Ingredientes:
1 1/2 xícara de grão de bico cozido
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
8 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
1 colher (sopa) de azeite
sal
Modo de fazer:
Numa saladeira misture todos os ingredientes. Sirva em seguida.
Ingredientes:
4 pães de fôrma
2 ovos
1/2 xícara de bacon picado
2 colheres (chá) de manteiga
4 rodelas grossas de tomate
4 folhas de alface
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela bata rapidamente os ovos com a pimenta e o sal, reserve. Numa frigideira coloque o bacon e frite até dourar, junte a manteiga, os ovos e cozinhe ( fogo baixo), misturando cuidadosamente, até os ovos ficarem firmes mas ainda úmidos. Torre rapidamente os pães (usei uma torradeira). Para montar coloque sobre o pão a alface, depois o tomate, os ovos e termine com a outra fatia do pão. Sirva em seguida.
Ingredientes:
1kg de coxa de peru cortada como bisteca
1 colher (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de alecrim fresco
3 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 xícaras de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo, a manteiga e frite o peru até dourar, junte a cebola e frite até ficar marrom, adicione o alho, o alecrim, a pimenta, o sal, misture, frite mais um pouco, coloque o vinho, diminua o fogo e cozinhe até o vinho reduzir. Sirva quente.
Ingredientes:
200g de polpa de acerola
2 xícaras de mamão sem sementes picado
açúcar a gosto
4 xícaras de água
gelo
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida
Ingredientes:
500g de massa talharim
2 colheres (sopa) de óleo
4 latas de sardinha (125g) sem o óleo
2 cenouras médias raladas
3 cebolas pequenas picadas
2 dentes de alho
3 pimentas vermelhas sem sementes picadas
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara de água
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de creme de leite
sal
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, a cenoura e a pimenta, junte a sardinha o extrato de tomate, o sal, misture, coloque a água de cozinhe até reduzir. Cozinhe, escorra e junte a massa com a sardinha, por último coloque o creme de leite, a cebolinha e misture. Sirva quente.
Cozinha Grega.
Ingredientes:
1kg de filé de frango cortado em bifes
1 abobrinha italiana grande cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
para o molho
4 gemas
4 colheres (chá) de amido de milho
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Para o molho, numa panela bata as gemas com o amido, o sal e a pimenta, junte o caldo, cozinhe sem parar de mexer até o molho engrossar (cuide para não ferver), adicione o limão e misture. Numa panela grande coloque a manteiga, frite o frango, o sal, a pimenta depois o alho até dourar, junte as abobrinhas, a água e cozinhe até a abobrinha ficar macia. Sirva quente com o molho.
