Ingredientes:
4 coxas e sobrecoxas
1 cabeça de alho cortados em fatias
2 colheres (sopa) de sálvia picada
1/4 xícara de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com a pimenta, a sálvia, o sal, reserve por no mínimo 30 minutos, coloque numa panela grande, adicione água até quase cobrir o frango e cozinhe até secar, adicione o azeite, o alho e frite até dourar. Sirva quente.
Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga amolecida
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
sal
Modo de fazer:
Numa tigela misture todos os ingedientes. Sirva em seguida com panini, grissini, cream cracker…etc.
Esta receita é uma das várias formas de preparar este tradicional sanduíche da Cozinha Uruguaia.
Ingredientes:
5 pães redondos
2 colheres (sopa) de óleo
500g de contra-filé cortado em bifes finos (cortei em cubos)
10 fatias de bacon
1 pimentão verde médio cortado em rodelas
1 cebola média cortada em rodelas
1 tomate médio cortado em rodelas
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
2 ovos cozidos cortados em rodelas
5 fatias de presunto
5 fatias de queijo mussarela
5 folhas de alface
5 colheres (sopa) de maionese
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a carne, depois o bacon, a cebola, o pimentão, adicione o sal, reserve. Corte o pão ao meio, coloque o queijo, o presunto, a carne, o bacon, a salsa, a cebolinha, os ovos, as azeitonas, o alface, o tomate e termine com a maionese e a outra metade do pão, leve ao forno pré-aquecido (200ºC) até o pão aquecer. Sirva quente.
Ingredientes:
1 beterraba grande crua ralada
6 folhas de alface grosseiramente rasgadas
6 tomates cereja cortados ao meio
2 colheres (sopa) de molho de soja
azeite de oliva a gosto
sal
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
1 1/2 xícara de arroz
1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de damasco seco picado
1/2 xícara de ameixa preta seca picada
1/4 xícara de amêndoas quebradas
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, junte o arroz, as amêndoas, o sal e continue fritando por mais alguns minutos, adicione água suficiente para cozinhar o arroz, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar quase pronto, coloque as ameixas e os damascos, misture, tampe novamente a panela e cozinhe até o arroz ficar macio. Sirva quente ou frio.
Ingredientes:
1 linguiça calabresa média cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 xícaras de farinha de mandioca crua
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga, frite a calabresa, depois o alho, junte a farinha e cozinhe sem parar de mexer até dourar, adicione a salsa, a cebolinha, a pimenta, o sal e misture. Sirva quente.
