Ingredientes:
1 1/2 xícara de arroz
1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de damasco seco picado
1/2 xícara de ameixa preta seca picada
1/4 xícara de amêndoas quebradas
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, junte o arroz, as amêndoas, o sal e continue fritando por mais alguns minutos, adicione água suficiente para cozinhar o arroz, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar quase pronto, coloque as ameixas e os damascos, misture, tampe novamente a panela e cozinhe até o arroz ficar macio. Sirva quente ou frio.
