Cozinha Italiana.

Ingredientes:

1 kg de abóbora sem casca cortada em cubos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 talos de salsão picados
2 talos de alho poró (somente a parte branca) cortados em rodelas
sal e pimenta-do-reino
creme de leite para enfeitar (opcional)

Modo de fazer:

Numa panela cozinhe a abóbora até ficar macia, reserve. Numa outra panela coloque o azeite, refogue a cebola, depois o alho, o alho poró e o salsão por uns 10 minutos, mexa somente para não queimar, junte as abóboras, o caldo da panela, o sal, a pimenta e cozinhe até o caldo reduzir e engrossar. Sirva quente e enfeite com o creme de leite.

Fácil e rápido este molho é tradicionalmente usado para acompanhar carne assada mas também pode ser servido com batata frita e até mesmo pizza.

Ingredientes:

1/4 xícara de catchup
1/4 xícara de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
1 colher (chá) de molho de pimenta

Modo de fazer:

Numa tigela misture todos os ingredientes.

Ingredientes:

5 coxas e sobrecoxas
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande bem picada
3 dentes de alho esmagados
3 tomates pequenos sem pele bem picados
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
2 xícaras de água
1 xícara de farinha de milho
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal, a pimenta e o limão, reserve por no mínimo 30 minutos. Numa panela grande coloque o óleo, frite o frango até dourar, junte a cebola, o alho, a pimenta vermelha e continue fritando até o frango começar a grudar no fundo da panela, coloque os tomates e sem parar de mexer frite até  começarem a desmanchar, adicione a salsa, a cebolinha, a água e cozinhe até o líquido reduzir, junte aos poucos a farinha sem parar de mexer até ficar com uma consistência firme, mas não muito seca. Sirva quente.

Smoothie é uma mistura de frutas ou suco de fruta natural com iogurte ou sorvete, picante ou suave, que resulta numa bebida fácil de fazer, muito cremosa e repleta de vitaminas e sais minerais.

Ingredientes:

polpa de um abacate
1 banana
5 cardamomos esmagados
1 xícara de iogurte natural
1 1/2 xícara de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
gelo

Modo de fazer:

Bata  todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Sirva em seguida.

Cozinha Mexicana

Ingredientes:

12 tortilhas prontas
1 kg de alcatra cortada em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de orégano
1 folha de louro
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de tomilho
1 xícara de leite
1 tomate grande cortado em cubos pequenos
4 folhas de alface cortadas em tiras
1 cebola pequena picada
2 xícaras de feijão com chili
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a carne, adicione o orégano, o louro, o cominho, o tomilho, o sal, misture, junte o leite e cozinhe sem parar de mexer até o leite reduzir. Numa frigideira antiaderente aqueça a tortilha até dourar, retire do fogo, coloque a carne, um pouco do feijão com chili, do tomate, da cebola e do alface, dobre ao meio ou enrole como panqueca. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa fusilli
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 berinjela média cortada em cubos
1/2 xícara de bacon cortado em cubos
3 dentes de alho cortado em fatias
sal e pimenta-do-reino
1 xícara de queijo mussarela cortado em cubos (opcional)

Modo de fazer:

Adicione sal nas berinjelas e reserve por uns 10 minutos. Numa panela grande coloque o azeite, frite o bacon, depois as berinjelas, junte o alho, frite rapidamente. Cozinhe, escorra e junte a massa às berinjelas, coloque o queijo, sal se precisar e misture. Sirva quente.