Cozinha Italiana.
Ingredientes:
1 kg de abóbora sem casca cortada em cubos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
2 talos de salsão picados
2 talos de alho poró (somente a parte branca) cortados em rodelas
sal e pimenta-do-reino
creme de leite para enfeitar (opcional)
Modo de fazer:
Numa panela cozinhe a abóbora até ficar macia, reserve. Numa outra panela coloque o azeite, refogue a cebola, depois o alho, o alho poró e o salsão por uns 10 minutos, mexa somente para não queimar, junte as abóboras, o caldo da panela, o sal, a pimenta e cozinhe até o caldo reduzir e engrossar. Sirva quente e enfeite com o creme de leite.
