Ingredientes:
3 xícaras de milho verde (usei em lata)
1 xícara de caldo de frango
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Bata no liquidificador 2 xícaras do milho com o caldo, o leite, a farinha e o açúcar até ficar homogêneo, leve ao fogo, adicione o restante do milho, sal e pimenta, cozinhe até ferver e engrossar, retire do fogo, junte o creme de leite e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
2 tomates verdes pequenos picados
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 pimenta vermelha sem sementes picadas
10 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
4 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes. Sirva em seguida.
Ingredientes:
1 abóbora tronco média com casca cortada em quadrados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média cortada em fatias tipo meia lua
5 colheres (sopa) de salsa picada
1 pitada generosa de pimenta vermelha seca
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite e refogue a abóbora e a cebola até a abóbora ficar macia, junte a salsa, a pimenta, o sal e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1 1/2 xícaras de feijão preto
1 abóbora pequena sem casca cortada em cubos
2 cebolas média picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de óleo
1 folha de louro
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite a cebola e o alho até dourarem, junte o louro, o feijão, o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhá-lo até ficar macio, quando o feijão estiver pronto coloque a abóbora e continue cozinhando até ficar macia. Sirva quente.
Ingredientes:
5 cenouras pequenas cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”
2 xícaras de vagem cortadas em pedaços grandes e cozidos “al dente”
4 cebolas pequenas cortadas em fatias tipo meia lua grossas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola até ficar transparente, junte a cenoura e a vagem, refogue por mais alguns minutos, por último adicione o sal, a salsa e a cebolinha. Sirva quente.
Ingredientes:
2 cenouras médias raladas
1 maço de couve cortada em tiras grossas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de açafrão (açafrão de terra)
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cenoura e a cebola até ficar transparente, adicione o restante dos ingredientes e cozinhe (mexendo para não queimar), até a couve ficar macia. Sirva quente.
