Ingredientes:

1 pão baguete grande
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 linguiças toscana cozidas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
1 cebola média cortada em fatias tipo meia lua
orégano a gosto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite e frite as linguiças até dourarem, junte a cebola, os pimentões e continue fritando até ficarem macios, adicione o sal, a pimenta, o orégano e misture. Corte o pão ao meio no sentido horizontal, coloque as linguiças, cubra com os pimentões, a cebola e por último a outra fatia do pão. Sirva em seguida.

Cozinha Alemã.

Ingredientes:

1kg de linguiça toscana
4 xícaras de repolho cortado em tiras
500g de batatas pequenas inteiras cozidas “al dente”
2 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de óleo
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Cozinhe as linguiças até ficarem macios e cozidos. Numa panela grande coloque o óleo, frite as cebolas com as batatas e as linguiças até dourarem, junte o repolho, frite até ficarem macios, adicione o sal, a pimenta e a cebolinha, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em cubos (usei paleta)
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de molho de queijo cheddar
1 xícara de leite
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte o porco,  refogue até dourar e ficar macio, adicione o leite, o molho de cheddar, o sal, a pimenta, misture e cozinhe até o molho engrossar, por último coloque a cebolinha. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de folhas de sálvia picadas
1 colher (chá) de alecrim
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com a sálvia, o alecrim, o sal e a pimenta. Numa panela grande coloque a manteiga e frite o porco até dourar, adicione o leite e cozinhe até reduzir. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de filé de porco cortado em bifes
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos com 2 colheres (sopa) de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture as farinhas com o parmesão, reserve. Tempere o porco com o sal e a pimenta, passe pelos ovos batidos e depois pela mistura reservada, frite em óleo quente, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.

Ingredientes:

1 pão tipo francês
6 fatias de porco assado (usei sobras de lombo assado)
brócolis cozido a gosto
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa frigideira coloque a manteiga e frite rapidamente o porco, adicione sal e pimenta. Corte o pão ao meio, coloque o porco, depois o brócolis, cubra com o requeijão e termine com a outra metade do pão. Sirva em seguida.