Ingredientes:

6 bifes de frango empanados
2 xícaras de batata palha
para o molho
4 xícaras de leite quente
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de requeijão cremoso
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 pitada generosa de noz moscada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Frite os bifes em óleo quente até dourarem, escorra e reserve. Numa outra panela derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe até dourar, adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, coloque o requeijão, o parmesão, o sal, a pimenta e a noz moscada, misture e continue cozinhando sem parar de mexer até engrossar. Numa fôrma coloque os bifes, cubra com o molho e por último adicione a batata palha, leve ao forno pré-aquecido (250°C) até a batata dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em tiras
3 colheres (sopa) de gengibre ralado
2 batatas cozidas
1 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o vinagre, com 2 colheres do azeite, a cebolinha, o sal e a pimenta, reserve. Numa panela coloque o restante do azeite, frite o gengibre, depois bata no liquidificador com as batatas, o creme de leite e a água até ficar homogêneo, adicione sal, reserve. Numa panela grande, frite o frango, junte o creme e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de filé de frango cortado em bifes
2 colheres (sopa) de curry
1/2 xícara de vinagre de vinho branco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com todos os ingredientes, reserve por uns 30 minutos. Frite ou grellhe. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
3 xícaras de frango cozido e desfiado
4 colheres (sopa) de azeite de dendê
2  colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
1 colher rasa (chá)  de pimenta vermelha seca
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande, coloque o azeite, frite a cebola, junte o arroz, a manteiga e frite por alguns minutos, adicione o frango, as passas de manga, o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhar o arroz, por último coloque a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em bifes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de tomates secos picados
4 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de manjericão picado
2 xícaras de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com sal, pimenta e azeite de oliva, frite ou grelhe, reserve. Numa panela grande coloque o azeite dos tomates e o azeite de oliva, refogue o alho em fogo baixo até dourar, adicione os tomates, o manjericão, o sal e a pimenta, cozinhe por alguns minutos, junte o creme de leite, o frango e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de filé de frango cortado em bifes
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de leite quente
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de tomilho
2 colheres (sopa) de sallsa
sal

Modo de fazer:

Tempere o frango com sal, pimenta e azeite  de oliva, reserve. Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até ficar transparente, junte o alho e a farinha,  frite sem parar de mexer até dourarem, adicione o tomilho, o sal e o leite aos poucos, continue cozinhando sem parar de mexer até o molho engrossar, por último coloque a salsa. Frite ou grelhe o frango. Sirva quente.