Ingredientes:
6 bifes de frango empanados
2 xícaras de batata palha
para o molho
4 xícaras de leite quente
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de requeijão cremoso
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 pitada generosa de noz moscada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Frite os bifes em óleo quente até dourarem, escorra e reserve. Numa outra panela derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe até dourar, adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, coloque o requeijão, o parmesão, o sal, a pimenta e a noz moscada, misture e continue cozinhando sem parar de mexer até engrossar. Numa fôrma coloque os bifes, cubra com o molho e por último adicione a batata palha, leve ao forno pré-aquecido (250°C) até a batata dourar. Sirva quente.
