Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em tiras
3 colheres (sopa) de gengibre ralado
2 batatas cozidas
1 xícara de creme de leite
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o vinagre, com 2 colheres do azeite, a cebolinha, o sal e a pimenta, reserve. Numa panela coloque o restante do azeite, frite o gengibre, depois bata no liquidificador com as batatas, o creme de leite e a água até ficar homogêneo, adicione sal, reserve. Numa panela grande, frite o frango, junte o creme e misture. Sirva quente.
