Ingredientes:

1 kg de carne bovina moída
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 xícara de vagem cozida e picada
1/2 xícara de cenoura cozida e picada
6 fatias de bacon
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos cozidos e picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa tigela grande coloque a carne, o ovo, a farinha, misture, adicione a salsa, o sal e a pimenta. Numa superfície plana e sobre papel alumínio, espalhe a carne, coloque no centro a vagem, a cenoura, os ovos, o bacon, polvilhe o parmesão, enrole bem e asse em forno pré-aquecido por uns 30 minutos, retire o papel alumínio e volte ao forno para dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de bifes de entrecote bovino (contra filé, noix)
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pimentão picado
2 tomates picados
1 cebola média picada
2 cebolinhas picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) manteiga
2 xícaras de água
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Com um batedor de carne, bata os bifes com a farinha de trigo, numa panela coloque a manteiga e frite-os (vai grudar um pouco da  farinha no fundo), retire os bifes, reserve. Na mesma panela coloque a cebola, o alho, o pimentão, a pimenta, frite e enquanto estiver mexendo, vá desgrudando a farinha que ficou no fundo, junte os tomates, misture, coloque os bifes, o sal, a água, diminua o fogo e cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.

Este é um prato da Cozinha Brasileira (Rio Grande do Sul)

Ingredientes:

500g de alcatra ou coxão mole bovino cortado em cubos médios
500g de lombo de porco cortado em cubos médios
500g de linguiça cortada em rodelas grossas
2 cebolas médias cortadas em 4 gomos e cada gomo ao meio
2 tomates médios cortados em 4 gomos e cada gomo ao meio
1 pimentão grande cortado em tiras
sal
15 espetinhos de madeira para churrasco

Modo de fazer:

Coloque sal nas carnes e depois espete intercalando com os tomates, as cebolas e o pimentão. Grelhe em brasa ou grill elétrico.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento químico
recheio
3 xícaras de carne moída para recheio
1/2 xícara de uva passa (opcional)
2 cebolinhas picadas

Modo de fazer:

Numa tigela misture as uvas passas e a cebolinha com a carne moída e reserve. No liquidificador bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo, coloque metade dela numa fôrma untada, adicione o recheio e cubra com a outra metade da massa, asse em forno pré-aquecido (180ºC) por uns 35 minutos. Sirva quente ou frio.

Este prato da Cozinha Italiana tornou-se símbolo de romantismo depois do filme A Dama e o Vagabundo, um clássico da Disney.

Ingredientes:

500g de massa spaghetti
500g de carne moída
3 fatias de pão de fôrma sem casca
1/4 de xícara de leite
50 g de bacon moído
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 1/2 colher (sopa) de suco de limão taiti
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
sal e pimenta-do-reino
1 xícara de farinha de trigo
óleo para fritar
para o molho de tomate
1 lata de tomate pelado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
4 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela pequena coloque o pão e o leite, reserve. Numa tigela grande misture a carne, o ovo, o bacon, o parmesão, a manteiga, o suco do limão, o sal, a pimenta e a noz-moscada. reserve. Elimine o excesso do leite e junte o pão à carne, amasse, separe pequenos pedaços e faça bolas, passe na farinha, frite em óleo quente até ficarem marrom, escorra, reserve. Numa panela, aqueça o azeite, frite o alho rapidamente, adicione os tomates, o caldo da lata e cozinhe até começarem a desmanchar, adicione o sal, a pimenta, a água, diminua o fogo, junte as almôndegas e cozinhe até o molho engrossar. Cozinhe, escorra a massa e sirva com o molho e as almôndegas.

Prato da Cozinha Africana Ocidental, acompanhado por banana verde frita.

Ingredientes:

500g de filé bovino cortado em tiras finas
2 colheres (sopa) de banha
3 colheres (sopa) de gengibre picado finamente
1 pimentão verde cortado em tiras finas
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 cebola média cortada em tiras finas
2 tomates pequenos cortados em tiras finas
sal e pimenta do reino
bananas verdes cortadas em fatias finas ou rodelas
óleo para fritar

Modo de fazer:

Aqueça uma panela ( fogo forte), coloque a banha e frite a carne, junte o gengibre, a cebola, os pimentões e continue fritando sem parar de mexer, adicione os tomates, o sal e a pimenta, misture e cozinhe até o pimentões ficarem macios. Frite as bananas em óleo quente e quando ficarem douradas, escorra e coloque sobre toalhas de papel, tempere com sal. Sirva quente.