Cozinha Tex Mex.

Ingredientes:

3 xícaras de chili de carne
1 xícara de sour cream
4 fatias de queijo cheddar cortadas em pedaços
doritos a gosto

Modo de fazer:

Numa fôrma coloque o doritos, cubra com o chili, junte com o sour cream e o cheddar, leve ao forno pré-aquecido (200°C) por uns 15 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

12 pães
rodelas de cebola a gosto
rodelas de pimentão a gosto
rodelas de tomate a gosto
maionese a gosto
para cozinhar a carne
1 kg de carne (usei agulha)
1  cebola média picada
1 cenoura média ralada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 talo de salsão
3 colheres (sopa) de salsa
6 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela de pressão cozinhe a carne com todos os ingredientes por uns 60 minutos ou até ficar bem macia, espere sair a pressão e desfie, junte 1/2 xícara do caldo do cozimento da carne e misture. Para montar coloque numa fatia do pão a carne, depois o tomate, o pimentão, a cebola e termine com a maionese e a outra fatia do pão. Sirva em seguida.

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
1 cebola pequena cortada em fatias tipo meia lua
2 tomates médios cortados em fatias tipo meia lua
3 fatias de presunto cortadas em tiras
3 fatias de queijo cortadas em tiras (usei mussarela)
1/2 xícara de maionese
3 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida

Ingredientes:

1kg de carne de boi moída
500g de  linguiça fresca sem a pele
1 xícara de farinha de trigo
1 cebola média picada
2 xícaras de migalhas de pão
1/2 xícara de leite
1 ovo
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 xícaras de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes (menos o molho), faça uma bola, coloque numa fôrma (untada), cubra com o molho e asse  em forno pré-aquecido (200°C) por uns 50 minutos ou até a carne cozinhar.

Cozinha Uruguaia.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
1 pimentão verde médio picado
1 pimentão vermelho médio picado
1 cebola média picada
6 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal, o azeite e a pimenta, reserve por no mínimo 30 minutos. Numa panela grande frite o porco até dourar, retire da panela, reserve. Na mesma panela frite a cebola e os pimentões, adicione sal e pimenta,  junte o porco, a salsa,  e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa conchigliette
500g de carne de boi moída
1 xícara de bacon picado
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado (400g)
1 xícara de água
salsa picada a gosto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela frite o bacon, depois a cebola e o alho, junte a carne e continue fritando até dourar, adicione os tomates com o caldo da lata, o sal, a pimenta, a água, misture, diminua o fogo e cozinhe até o molho engrossar. Cozinhe, escorra, junte a massa com o molho, misture e coloque a salsa. Sirva quente.