Ingredientes:

3 xícaras de repolho cortado em tiras finas
1/2 xícara de pimentão verde picado
4 fatias de bacon
1 cebola pequena picada
1/4 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de açúcar
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa frigideira frite o bacon até ficar crocante, reserve. Numa tigela misture o vinagre, o açúcar, a maionese, o sal e a pimenta, reserve. Numa saladeira coloque o restante dos ingredientes, junte o molho reservado e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1/2 maço de brócolis
2 cenouras médias cozidas e cortadas em cubos
1/2 xícara de castanhas de caju quebradas
1 cebola roxa pequena cortada em fatias tipo meia lua
2 dentes de alho esmagados
1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
1 colher (sopa) de gengibre picado
4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de molho de soja
sal

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o alho, o gengibre, os vinagres, o molho de soja, a pimenta, o açúcar e o sal misture, reserve. Cozinhe o brócolis em água fervente com uma pitada de açúcar e sal, até ficar macio, escorra, espere esfriar, coloque numa saladeira, junte as cenouras, o molho reservado, misture e por último adicione as castanhas. Sirva em seguida.

Ingredientes:

4 xícaras de frango cozido e desfiado
1 xícara de maionese + 1/2 xícara para enfeitar
1 xícara de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes. Use uma tigela para moldar e termine cubrindo com o restante da maionese. Reserve no refrigerador até a hora de servir.

Ingredientes:

4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
1 cebola pequena cortada em quadrados
4 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de azeitonas cortadas em fatias (usei azeitonas pretas)
2 colheres (sopa) de salsa picada
gotas de limão a gosto
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

6 batatas medias cozidas e cortadas em cubos
1 cebola pequena cortada em fatias finas tipo meia
1 cenoura média ralada
1 talo de salsão cortado em fatias finas
1 pimenta vermelha sem sementes picada
6 colheres (sopa) de molho de maionese com alho
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Reserve no refrigerador até a hora de servir.

Ingredientes:

10 folhas de couve chinesa (bok choy) cortada em tiras finas
3 ovos cozidos e cortados em 4
3 tomates médios cortados em fatias finas tipo meia lua
1 cebola roxa pequena cortada em rodelas finas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão taiti
4 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o azeite, o suco do limão, a cebola, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta, misture, cubra com filme plástico e reserve no refrigerador por no mínimo 30 minutos. Numa saladeira coloque a couve, o tomate e os ovos, adicione o molho reservado e misture. Sirva em seguida.