Ingredientes:
10 folhas de couve chinesa (bok choy) cortada em tiras finas
3 ovos cozidos e cortados em 4
3 tomates médios cortados em fatias finas tipo meia lua
1 cebola roxa pequena cortada em rodelas finas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão taiti
4 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela coloque o azeite, o suco do limão, a cebola, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta, misture, cubra com filme plástico e reserve no refrigerador por no mínimo 30 minutos. Numa saladeira coloque a couve, o tomate e os ovos, adicione o molho reservado e misture. Sirva em seguida.
