Fácil, rápido e as crianças adoram.

Ingredientes:

500g de massa bucatini
500g de carne bovina moída
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
100 g de salame italiano em fatias
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande frite as cebolas, depois o alho, junte a carne, a pimenta, o sal e continue fritando até a carne dourar, coloque por último os salames, misture e reserve. Cozinhe, escorra e junte a massa na panela da carne e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa cabelo de anjo
50g de filés de anchovas em conserva
3 dentes de alho picados
1/4 xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal

Modo de fazer:

Lave e pique as anchovas. Numa panela grande coloque o azeite e frite-as, adicione o alho, a salsa e o sal, misture e frite um pouco mais, reserve. Cozinhe, escorra e coloque a massa na panela com as anchovas, misture. Sirva em seguida.

Este prato da Cozinha Italiana tornou-se símbolo de romantismo depois do filme A Dama e o Vagabundo, um clássico da Disney.

Ingredientes:

500g de massa spaghetti
500g de carne moída
3 fatias de pão de fôrma sem casca
1/4 de xícara de leite
50 g de bacon moído
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 1/2 colher (sopa) de suco de limão taiti
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
sal e pimenta-do-reino
1 xícara de farinha de trigo
óleo para fritar
para o molho de tomate
1 lata de tomate pelado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
4 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela pequena coloque o pão e o leite, reserve. Numa tigela grande misture a carne, o ovo, o bacon, o parmesão, a manteiga, o suco do limão, o sal, a pimenta e a noz-moscada. reserve. Elimine o excesso do leite e junte o pão à carne, amasse, separe pequenos pedaços e faça bolas, passe na farinha, frite em óleo quente até ficarem marrom, escorra, reserve. Numa panela, aqueça o azeite, frite o alho rapidamente, adicione os tomates, o caldo da lata e cozinhe até começarem a desmanchar, adicione o sal, a pimenta, a água, diminua o fogo, junte as almôndegas e cozinhe até o molho engrossar. Cozinhe, escorra a massa e sirva com o molho e as almôndegas.

Outro dia 29 e para continuar com sorte, mais um prato de nhoque.

Ingredientes:

1 kg de batatas cozidas e esmagadas
1 ovo
1 3/4 xícara de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
20 ou mais folhas de sálvia fresca
queijo parmesão ralado
sal

Modo de fazer:

Numa tigela grande junte as batatas, o ovo e a farinha, misture. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e com as mãos (também enfarinhadas) amasse um pouco, separe pequenos pedaços, faça rolos de aproximadamente 1,5 cm de espessura e corte em pedaços. Cozinhe em água fervente (com um pouco de sal) e quando o nhoque subir, retire com uma escumadeira e reserve. Quando todos já estiverem cozidos, aqueça uma panela grande, coloque a manteiga, a sálvia e os nhoques, deixe dourar por alguns segundos. Sirva com o parmesão ralado.

Ingredientes:

500g de noodles
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de curry
4 colheres (sopa) de manteiga
salsa picada (opcional)
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela pequena refogue a cebola com 1 colher da manteiga, adicione o curry, misture e reserve. Cozinhe a massa, escorra e leve ao fogo novamente ( numa panela grande) com o restante da manteiga, a cebola reservada e a salsa, frite por alguns minutos sem parar de mexer. Sirva em seguida.

Ingredientes:

500g de massa penne
1 xícara de queijo gorgonzola cortado em cubos pequenos
1 xícara de leite
2 cebolas médias cortadas em tiras finas
1 xícara de creme de leite sem soro
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela refogue a cebola com a manteiga, junte o gorgonzola (reserve alguns para depois), o leite, o creme de leite, a pimenta, o sal e aos poucos o parmesão (não pare de mexer até ficar cremoso), reserve. Cozinhe a massa, escorra e coloque  numa panela grande, junte o molho, o restante do gorgonzola, leve novamente ao fogo e misture (uns 2 minutos) . Sirva em seguida.