Ingredientes:

500g de massa talharim
1 xícara de filé de anchova em conserva sem o óleo
3 colheres (sopa) de alcaparras
5 tomates sem pele e sementes grosseiramente picados
1 cebola média picada
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, refogue a anchova, a cebola e as alcaparras até a cebola ficar macia, junte os tomates, o sal, a pimenta e cozinhe até ficar macio, mas sem desmanchar. Cozinhe, escorra e junte a massa ao molho. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa fusilli
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas finas
1 cebola pequena picada
1 cenoura média picada
1 talo de salsão picado
3 tomates sem pele picados
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Bata no liquidificador a cebola, a cenoura e o salsão, depois frite numa panela com o azeite por uns 5 minutos, junte os tomates, o sal, a pimenta e cozinhe até os tomates desmancharem e o molho engrossar. Frite as abobrinhas em óleo quente, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Cozinhe e escorra a massa. Sirva o molho e as abobrinhas quentes sobre a massa.

Fácil e rápido.

Ingredientes:

500g de massa penne
2 latas de sardinha (125g) sem o óleo 
5 colheres (sopa) de maionese
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela grande misture a sardinha com a maionese, as azeitonas, a cebolinha, o sal e a pimenta, reserve. Cozinhe, escorra, junte a massa com a sardinha e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

500g de massa spaghetti
500g de carne de boi cortada em cubos (usei alcatra)
5 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
1 colher (sopa) de extrato de tomate
10 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola até dourar, depois a carne, adicione o extrato de tomate, o sal, a pimenta e continue fritando por mais alguns minutos, coloque a água, diminua o fogo e cozinhe por uns 15 minutos, junte a massa e continue cozinhando até ficar macia. Sirva quente acompanhado de farinha de mandioca.

Ingredientes:

500g de massa talharim
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 linguiças calabresas médias cortadas em rodelas
2 xícaras de queijo mussarela ralado
1 xícara de pimentão picado (usei vermelho e amarelo)
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
orégano a gosto
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a calabresa, junte os pimentões, o sal, o orégano, misture e frite por mais uns 2 minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa à calabresa, adicione a mussarela, a cebolinha, misture e cozinhe até a mussarela derreter. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa conchigliette
400g de camarão limpos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha italiana média cortada em rodelas finas
1 lata de tomate pelado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de creme de leite
2 colheres (chá) de páprica
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque metade do azeite, frite a cebola com a páprica, junte os tomates e o caldo da lata, adicione o sal, a pimenta e cozinhe até os tomates demancharem. Numa outra panela coloque o restante do azeite, frite o alho, os camarões e a abobrinha por uns 3 minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa ao molho, adicione os camarões, a abobrinha, o creme de leite, misture e cozinhe por mais uns 2 minutos. Sirva quente.