Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de mortadela moída
2 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 ovo
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela coloque todos os ingredientes, misture, modele, frite em óleo quente, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de coxa de peru cortada como bistecas
3 colheres (sopa) de manteiga
3 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
2 colheres (chá) de açafrão (açafrão da terra)
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de coentro
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque a manteiga, o peru, os temperos e frite até dourar e cozinhar, junte a cebola, misture e continue fritando até ficar macia. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de fava dourada
2 xícaras de bacon cortado em cubos
1 linguiça calabresa média cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde pequeno picado
2 tomates médios sem pele picados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de vinagre
sal

Modo de fazer:

Deixe as favas de molho no mínimo 6 horas, escorra, coloque numa panela grande, cubra com água e cozinhe por uns 20 minutos ou até ficarem “al dentes”. Numa outra panela frite o bacon e a linguiça, junte o alho, o pimentão, os tomates, e frite por mais uns 2 minutos, coloque na panela com as favas, adicione o coentro, a cebolinha, o vinagre, misture e cozinhe mais uns 20 minutos. Sirva quente.

Inspirada na receita do blog  Cozinha Mineira.

Ingredientes:

350g de pimenta cambuci
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa frigideira bem quente coloque o azeite, refogue as pimentas até dourarem, junte o alho, o sal, a pimenta-do-reino e continue cozinhando até o alho dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de batatas cozidas e esmagadas
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 gemas
4 fatias de queijo mussarela
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque as batatas, o leite, a manteiga e o sal, cozinhe sem parar de mexer até ferver, junte 2 gemas, misture e reserve. Unte com manteiga a fôrma que vai ao forno, coloque o pure, cubra com a mussarela, termine pincelando a gema restante por toda a mussarela e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por uns 10 minutos ou até gratinar.

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de açaí + xarope de guaraná congelado ( usei Açaí Sport De Marchi )
1 banana média cortada em rodelas
1 colher (sopa) de mel
granola a gosto

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o açaí, depois espalhe as bananas, a granola e termine adicionando o mel. Sirva em seguida.