Ingredientes:
2 maçãs grandes com casca cortadas em cubos
1/2 xícara de bacon picado
1 cebola pequena picada
1 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela frite o bacon, a maçã e a cebola até dourarem, junte a farinha, o sal e a pimenta, misture e cozinhe sem parar de mexer até dourar, por último adicione a cebolinha. Sirva quente ou frio.
Ingredientes:
500g de fígado de frango
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias cortadas em fatias tipo meia lua
3 tomates médios picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino
para a massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
3 ovos
5 dentes de alho
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) de fermento químico
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o fígado até dourar, junte os tomates, o caldo, o sal e a pimenta, diminua o fogo e cozinhe até o caldo reduzir, adicione a salsa, a cebolinha, misture e reserve. Para a massa, bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, os alhos, o parmesão e adicione aos poucos a farinha misturada com o fermento, sem parar de bater, até ficar homogêneo. Numa fôrma untada coloque a metade da massa, cubra com o fígado e por último o restante da massa, asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 45 minutos. Sirva quente.
Ingredientes:
4 pêssegos médios picados
1/2 xícara de suco de limão taiti
3 xícaras de água
açúcar a gosto
gelo
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.
Ingredientes:
1 berinjela grande cortada em cubos
1 tomate grande cortado em cubos
1 pimentão verde médio cortado em quadrados
1 cebola média cortada em quadrados
4 colheres (sopa) de salsa picada
suco de 1 limão taiti
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal
Modo de fazer:
Coloque um pouco de sal na berinjela e reserve por uns 15 minutos, depois cozinhe em água fervente até ficarem macias, escorra e dê um banho de água fria. Numa tigela coloque a berinjela, junte o restante dos ingredientes (menos a salsa) e misture. Reserve no refrigerador e coloque a salsa somente na hora de servir.
Ingredientes:
3 abobrinhas italianas médias
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão médio verde picado
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de queijo mussarela ralado
2 xícaras de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, o pimentão e o alho, junte a carne e continue fritando até dourar, adicione o sal, a pimenta, o molho de tomate, misture e cozinhe mais uns 5 minutos, coloque a metade da mussarela e misture. Corte a abobrinha ao meio no sentido horizontal, retire as sementes, recheie com a carne e leve ao forno pré-aquecido (180°C) até a abobrinha ficar macia, adicione o restante da mussarela e continue assando até gratinar. Sirva quente.
Ingredientes:
4 ovos cozidos duros
1 batata média cozida e esmagada
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
páprica picante a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Deixe a cebola de molho em água quente por uns 3 minutos, escorra e dê um banho de água fria, reserve. Corte os ovos ao meio, reserve as claras, esmague as gemas, misture com a batata, o azeite, a cebola, a cebolinha, o sal, a pimenta e recheie as claras, por último polvilhe a páprica. Sirva em seguida.
