Ingredientes:
1 kg de bisteca de porco
1 dente de alho esmagado
2 colheres (sopa) de suco de limão
farinha de mandioca para polvilhar
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere as bistecas com o alho, o suco do limão, o sal e a pimenta, reserve por uns 15 minutos, polvilhe a farinha de mandioca pelos 2 lados das bistecas, bata com um batedor e frite numa panela quente com um pouco de óleo até dourar e cozinhar. Sirva quente.
Ingredientes:
1kg de batata doce cozida e esmagada
1/2 colher (chá) de noz moscada ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque todos os ingredientes (menos a cebolinha) e cozinhe sem parar de mexer até ficar cremoso, por último coloque a cebolinha e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1 kg de linguiça toscana cozida
2 colheres (sopa) de óleo
500g de batatas cortadas em pedaço grandes e cozidas
3 cebolas médias cortadas em rodelas
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo e frite a linguiça até dourar, junte a cebola, frite até ficar transparente, por último coloque as batatas, a salsa, misture e frite por mais alguns minutos. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de carne de boi moída
300g de linguiça fresca sem pele e moída
1 xícara de migalhas de pão
1/2 xícara de leite
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
3/4 xícara de farinha de trigo
1 ovo
sal
para o molho
1 lata de tomate pelado (400g)
1 xícara de extrato de tomate
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Misture o pão com o leite, reserve por alguns minutos e escorra. Numa tigela coloque a carne, a linguiça, a cebola, a cebolinha, o ovo, o sal, misture, junte o pão e a farinha, misture, faça bolas e frite em óleo quente, escorra, reserve. Para o molho coloque o azeite numa panela, frite a cebola, junte o restante dos ingredientes, misture e cozinhe (fogo baixo) até reduzir pela metade, adicione as almôndegas reservadas e continue cozinhando até o molho engrossar. Sirva quente.
Cozinha Italiana.
Ingredientes:
6 fatias de pão francês
3 dentes de alho cortados em fatias
1 dente de alho esmagado
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de suco de limão taiti
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela misture a manteiga, o alho esmagado, o sal, a pimenta, o suco do limão, misture e passe nas fatias de pão, adicione o restante do alho, a salsa e leve ao forno pré-aquecido (300°C) por uns 5 minutos ou até dourar e ficar crocante. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de farinha de milho em flocos
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho esmagados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimneta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque a manteiga, frite rapidamente o alho, junte a cebolinha continue fritando por mais alguns minutos e por último adicione a farinha e cozinhe (sem parar de mexer) até dourar. Sirva quente ou frio.
