Ingredientes:
1 berinjela grande cortada em rodelas
1 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos levemente batidos
sal
Modo de fazer:
Coloque sal nas berinjelas e reserve sobre uma peneira por uns 15 minutos, depois passe pela farinha de trigo, pelos ovos e por último pela farinha de pão, frite em óleo, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.
Ingredientes:
1 kg de filé de frango cortado em bifes
3 cebolas pequenas picadas
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de mostarda
8 colheres (sopa) de mel
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o sal e a pimenta, frite ou grelhe. Numa tigela coloque o leite, a mostarda, o mel, o amido, um pouco de sal, misture e reserve. Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte a mistura reservada e cozinhe (fogo baixo) sem parar de mexer até o molho engrossar, adicione a cebolinha e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa rigatoni
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 tomates pequenos sem pele picados
2 cebolas médias picadas
6 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite as cebolas, depois a metade do alho, junte a carne e frite até dourar, adicone o sal, a pimenta, os tomates e continue cozinhando até os tomates ficarem macios. Cozinhe, escorra e junte a massa com a carne, coloque o restante do alho e a cebolinha, misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1kg de linguiça toscana cozidas e cortadas em rodelas grossas
2 xícaras de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
5 batatas médias cortadas em cubos
1 cebola média picada (usei cebola roxa)
4 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o óleo, frite as linguiças e a cebola até dourarem, junte o arroz e as batatas, frite por mais alguns minutos, adicione o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhar o arroz, por último coloque a salsa e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1 alface americana pequena grosseiramente rasgada
1 cebola média cortada em fatias tipo meia lua
2 tomates médios cortados em cubos
1/2 xícara de granola salgada (quinua, trigo, cevada, linhaça, girassol, aveia, centeio)
4 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de vinagre
sal
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes (menos a granola) e misture. Na hora de servir adicione a granola.
Ingredientes:
500g de carne de boi moída
1 dente de alho esmagado
1 pimenta vermelha sem sementes picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal
para o molho
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de champignon (usei em conserva)
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela misture a carne, o alho, a salsa, a cebolinha, a pimenta e o sal, reserve por no mínimo 15 minutos. Modele os bifes, frite ou grelhe. Dissolva a farinha no leite e reserve. Numa panela coloque o óleo, refogue a cebola e o champignon, junte a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta, o leite, misture e cozinhe até engrossar, cubra os bifes com o molho. Sirva quente.
