Ingredientes:
1 berinjela grande cortada em rodelas
1 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos levemente batidos
sal
Modo de fazer:
Coloque sal nas berinjelas e reserve sobre uma peneira por uns 15 minutos, depois passe pela farinha de trigo, pelos ovos e por último pela farinha de pão, frite em óleo, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.
