Ingredientes:

1 maço grande de agrião
4 pêssegos médios cortados em cubos
1 xícara de queijo coalho cortado em cubos
2 colheres (sopa) de limão taiti
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Cozinha Italiana.

Ingredientes:

500g de massa penne
2 berinjelas médias cortadas em cubos
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 tomates sem pele picados
1 xícara de polpa de tomate
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino
1 berinjela à milanesa em rodelas cortadas e 4 pedaços
ricota esmagada a gosto

Modo de fazer:

Coloque sal nas berinjelas e reserve por uns 15 minutos. Numa panela grande coloque o azeite, refogue a cebola e o alho, junte as berinjelas, os tomates, a polpa, misture e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar, adicione o manjericão, o sal e a pimenta, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Cozinhe, escorra e junte a massa ao molho, misture. Sirva quente acompanhado da ricota e da berinjela à milanesa.

Fácil e rápido.

Ingredientes:

500g de carne de boi moída
1 linguiça calabresa média cortada em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
2 maços de couve cortadas em tiras finas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e a linguiça, frite até dourarem, adicione a couve, o sal, a pimenta, a água e cozinhe até a couve ficar macia. Sirva quente.

Ingredientes:

1 beterraba grande cortada em cubos
1/2 xícara suco de limão taiti
8 folhas de hortelã
4 xícaras de água
açúcar a gosto
gelo

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 kg de moela de frango
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de vinho branco seco
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 tomates grandes picados
5 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 colher (sopa) de manjerona
1 folha de louro
4 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela de pressão cozinhe as moelas com a folha de louro por uns 20 minutos ou até ficarem macias. Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois as moelas e o alho, junte os tomates, o extrato, a manjerona, o sal, a pimenta e cozinhe por mais alguns minutos, adicione o vinho, as azeitonas, misture e continue cozinhando até o vinho reduzir, por último coloque a salsa. Sirva quente.

Ingredientes:

4 tomates verdes médios picados
1 cebola pequena picada
1/4 xícara de açúcar
1/4 xícara de vinagre de vinho branco
1/2 colher (chá) de curry
1/2 colher (chá) de mostarda em grãos torrados e esmagados
1/2 colher (chá) de mostarda em grãos torrados inteiros para enfeitar
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque todos os ingredientes, misture e cozinhe (fogo baixo), mexendo somente para não queimar, até os tomates ficarem macios. Sirva frio.