Ingredientes:

500g de massa bucatini
2 linguiças calabresas médias picadas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho esmagados
1 lata de tomate pelado (400g)
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de água
1 colher (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a linguiça, depois o alho, junte os tomates e o caldo da lata, o extrato, o açúcar, o sal,  a pimenta e a água, cozinhe (fogo baixo) até o molho engrossar. Cozinhe, escorra e junte a massa com o molho, por último coloque a salsa. Sirva quente.

Ingredientes:

2 kg de carne de boi (usei agulha)
500g de bacon cortado em cubos
4 cebolas médias picadas
4 dentes de alho esmagados
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de tomilho
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela de pressão frite o bacon, depois a cebola até dourar, adicione o alho, o orégano, o tomilho, o louro, o vinagre, o extrato, o sal, a pimenta, misture, junte a carne, cubra com a água e cozinhe por uns 40 minutos ou até a carne ficar macia, por último adicione a cebolinha e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Fácil e rápido.

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de manjericão picado
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão taiti
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida

Ingredientes:

8 coxas e sobrecoxas
2 xícaras de bacon cortado em cubos
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 ¹/2  xícaras de cerveja
2 ramos de alecrim
1/2 xícara de azeitonas cortadas em fatias
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal e a pimenta, coloque numa fôrma untada, junte o restante dos ingredientes, misture e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 55 minutos ou até o frango dourar e cozinhar. Sirva quente.

Feliz Ano Novo!

Ingredientes:

2 xícaras de arroz integral
2 xícaras de açúcar mascavo
1 ¹/² litro de leite
1 pau de canela
4 xícaras de água

Modo de fazer:

Numa panela de pressão coloque a água e o arroz, cozinhe por uns 30 minutos,  até a água reduzir, espere sair a pressão, junte o restante dos ingredientes e continue cozinhando (fogo baixo), mexendo somente para não queimar, até engrossar e ficar cremoso. Sirva frio.

Um acompanhamento fácil e rápido para carnes de frango, porco e presunto.

Ingredientes:

1 xícara de suco de laranja
6 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de alecrim
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque todos os ingredientes e cozinhe (fogo baixo) até engrossar. Sirva quente ou  frio.