Ingredientes:
2 kg de carne de boi (usei agulha)
500g de bacon cortado em cubos
4 cebolas médias picadas
4 dentes de alho esmagados
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de tomilho
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela de pressão frite o bacon, depois a cebola até dourar, adicione o alho, o orégano, o tomilho, o louro, o vinagre, o extrato, o sal, a pimenta, misture, junte a carne, cubra com a água e cozinhe por uns 40 minutos ou até a carne ficar macia, por último adicione a cebolinha e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.
