Ingredientes:
1 xícara de abóbora cozida e esmagada (moranga)
1 xícara de açúcar
1 xícara de coco queimado ralado
2 cravos (opcional)
Modo de fazer:
Numa panela misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, por uns 15 minutos. Sirva em temperatura ambiente.
Ingredientes:
1/2 kg de frango cortado em cubos (usei filé de peito)
1 xícara de bacon cortado em cubos
1 colher (sopa) de óleo
1 lata de milho verde
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o óleo, frite o frango e o bacon até dourarem, junte o milho, a cebolinha, a pimenta e o sal, misture e cozinhe por mais alguns minutos.
Ingredientes:
1/2 maço de rúcula grosseiramente picado
6 folhas de radite grosseiramente picadas
1/2 xicara de bacon cortado em cubos
1/4 xícara de nozes picadas (opcional)
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
azeite de oliva a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa frigideira antiaderente, frite o bacon até ficar crocante, reserve. Numa saladeira coloque a rúcula e o radite, junte o bacon, misture, adicione o sal, a pimenta, as nozes, o vinagre e o azeite. Sirva em seguida.
Ingredientes:
1kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
2 colheres (sopa) de óleo
1/4 xícara de amido de milho
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de molho de peixe
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o porco com o sal e a pimenta, adicione o amido, misture, reserve. Numa panela derreta o açúcar (fogo baixo), aumente o fogo, junte a carne, o óleo, a cebola, o molho de peixe e frite sem parar de mexer até dourar, junte a água e cozinhe até secar. Sirva quente.
Fácil, rápido e delicioso. Este prato está participando do “Concurso Mococa com o blog Eu Mulher”.
Ingredientes:
1 kg de peito de frango cortado em tiras
1 maço de espinafre picado (somente as folhas)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
2 xícaras de creme de leite
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o frango com o sal, a pimenta e o azeite, frite numa panela grande, junte a cebola e continue fritando até dourar, coloque o espinafre, cozinhe até ficar macio e o líquido reduzir, adicione o creme de leite, misture. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de aveia em flocos
1/4 xícara de gérmen de trigo
3/4 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de castanhas-do-pará quebradas
1/2 xícara de coco ralado
1 colher (sopa) de raspas de laranja
1/2 xícara de manteiga amolecida
2 ovos
Modo de fazer:
Numa batedeira coloque a farinha, a aveia, a manteiga, o gérmen de trigo, as raspas e 1/2 xícara do açúcar, bata por uns 3 minutos ou até misturar bem, com as mãos enfarinhadas, faça uma bola com a massa, coloque numa fôrma untada e abra para cobrir o fundo e um pouco dos lados, reserve. Bata os ovos com o restante do açúcar, junte as castanhas, o coco e espalhe sobre a massa, asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 20 minutos, desenforme, coloque sobre uma grade para esfriar e depois corte em quadrados.
