Ingredientes:

massa para panqueca
2 xícaras de molho de tomate
300g de ricota
2 maços de espinafre
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de noz moscada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, junte o espinafre e refogue até ficar macio, adicione o sal, a pimenta, a noz moscada, misture, espere esfriar um pouco e retire o excesso de água do espinafre, pique,  junte com a ricota, misture, recheie as massas, enrole, coloque numa fôrma (untada), cubra com o molho e leve ao forno pré-aquecido (250°C) por uns 15 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

pão para cachorro quente
1 linguiça blumenau
1 colher (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de chucrute
2 colheres (sopa) de pure de batata
mostarda a gosto

Modo de fazer:

Numa frigideira coloque o óleo e frite a linguiça até dourar e cozinhar. Aqueça e corte o pão ao meio no sentido horizontal, coloque a linguiça, cubra com o pure, depois com o chucrute e a mostarda. Sirva em seguida

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
10g de fermento biológico seco instantâneo
1  1/4 xícaras de água morna

Modo de fazer:

Numa tigela coloque os ingrediente secos, misture, junte a água e amasse até ficar macia e desgrudar das mãos, faça uma bola, cubra com um filme plástico e reserve por uns 30 minutos, polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa e abra com um rolo.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de queijo mussarela ralado
1 xícara de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal, o azeite e a pimenta, frite até dourar, reserve. Derreta em banho maria a mussarela, junte o requeijão, o manjericão, continue cozinhando sem parar de mexer por mais alguns minutos. Coloque o porco numa fôrma (untada) cubra com o molho de queijo e asse forno pré-aquecido (250°C) até dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

4 coxas e sobrecoxas sem osso
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de bacon cortado em cubos
1 cebola média picada
3 dentes de alho esmagados
1 xícara de champignon cortado em fatias (usei em conserva)
1 xícara de creme de leite
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de polvilho azedo dissolvido em 1/4 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte o frango, o bacon e frite até dourarem e cozinharem, adicione o champignon, o sal, a pimenta, a salsa, a cebolinha, misture e cozinhe por mais alguns minutos, por último coloque o creme de leite e o polvilho dissolvido continue cozinhando até engrossar. Sirva quente.

Receita do Ana Maria Brogui.

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de maionese
1 colher (chá) de mostarda
3 colheres (sopa) de relish de pepino
1 colher (chá) cebola em pó
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

Modo de fazer:

Numa tigela misture todos os ingredientes. Reserve no refrigerador até a hora de servir.