Ingredientes:
500g de massa penne
4 tomates médios cortados em cubos
2 xícaras de feijão branco cozido
1 cebola roxa média cortada em quadrados
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Cozinhe, escorra a massa, dê um banho de água fria (no escorredor mesmo) e numa saladeira misture com os outros ingredientes. Sirva em seguida.
Ingredientes:
1 litro de leite (usei o da carne de sol acebolada)
1 xícara de farinha de mandioca
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque os ingredientes, misture e cozinhe, sem parar de mexer, por uns 3 minutos depois que ferver e engrossar. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de charque de cordeiro dessalgado e cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 batatas médias cortadas em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha sem sementes picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque azeite, frite o charque, depois a cebola a pimenta vermelha e o alho até dourarem, adicione a água e cozinhe (fogo baixo), até a água reduzir pela metade, junte as batatas, a pimenta-do-reino, um pouco de sal e continue cozinhando até ficerem macias, por último coloque a salsa e a cebolinha. Sirva quente.
Ingredientes:
1 pão
1 xícara de carne desfiada (usei sobras de churrasco)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 folhas de alface cortadas em tiras
3 colheres (sopa) de molho especial
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela coloque a carne, o sal, a pimenta e o azeite de oliva, cozinhe por alguns minutos. Corte o pão ao meio no sentido horizontal, coloque a carne, cubra com o molho especial, junte o alface e por último a última fatia do pão. Sirva em seguida.
Ingredientes:
2 saquinhos de chá mate
1 xícara de abacaxi cortado em cubos
1 xícara de água quente
2 xícaras de água gelada
açúcar a gosto
gelo
Modo de fazer:
Junte a água quente com os saquinhos e deixe por uns 4 minutos. No liquidificador coloque o abacaxi, a água restante e o açúcar, bata por uns 2 minutos, adicione o chá e misture. Sirva com gelo
Ingredientes:
1 ¹/² de carne de boi (agulha, músculo ou paleta)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 xícaras de repolho cortado em tiras
3 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (chá) de cominho
2 colheres (chá) de páprica
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela de pressão coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte a carne, frite até dourar, adicione o restante dos ingredientes (menos o repolho) e cozinhe até a carne ficar macia (se precisar adicione mais água), por último coloque o repolho e continue cozinhando até ficar macio.
