Ingredientes:
1 ¹/² de carne de boi (agulha, músculo ou paleta)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 xícaras de repolho cortado em tiras
3 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (chá) de cominho
2 colheres (chá) de páprica
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela de pressão coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte a carne, frite até dourar, adicione o restante dos ingredientes (menos o repolho) e cozinhe até a carne ficar macia (se precisar adicione mais água), por último coloque o repolho e continue cozinhando até ficar macio.
