Ingredientes:

2 xícaras de arroz para risoto (usei arbóreo)
1 xícara de tomate seco grosseiramente picado (usei em conserva)
2 cebolas médias picadas
1 xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de manteiga
7 xícaras de caldo de vegetais quente
queijo mussarela ralado a gosto (opcional)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a metade da manteiga, frite a cebola, junte o arroz, frite por alguns minutos, adicione os tomates, o vinho, espere reduzir, coloque o sal, diminua o fogo, junte o caldo aos poucos, sem parar de mexer (espere o caldo reduzir antes de adicioná-lo novamente), até o arroz ficar macio, por último coloque o restante da manteiga, a pimenta e misture. Sirva quente com mussarela ralada a gosto.

Ingredientes:

12 pães
rodelas de cebola a gosto
rodelas de pimentão a gosto
rodelas de tomate a gosto
maionese a gosto
para cozinhar a carne
1 kg de carne (usei agulha)
1  cebola média picada
1 cenoura média ralada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 talo de salsão
3 colheres (sopa) de salsa
6 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela de pressão cozinhe a carne com todos os ingredientes por uns 60 minutos ou até ficar bem macia, espere sair a pressão e desfie, junte 1/2 xícara do caldo do cozimento da carne e misture. Para montar coloque numa fatia do pão a carne, depois o tomate, o pimentão, a cebola e termine com a maionese e a outra fatia do pão. Sirva em seguida.

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
1 cebola pequena cortada em fatias tipo meia lua
2 tomates médios cortados em fatias tipo meia lua
3 fatias de presunto cortadas em tiras
3 fatias de queijo cortadas em tiras (usei mussarela)
1/2 xícara de maionese
3 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida

Ingredientes:

500g de massa bucatini
1 lata de tomate pelado (400g)
1 xícara de pasta de berinjela com alho (temperatura ambiente)
1 dente de alho esmagado
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela coloque os tomates e o caldo da lata, o alho, a salsa e misture, reserve. Cozinhe, escorra e junte a massa com os tomates, adicione a pasta de berinjela e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de carne de boi moída
500g de  linguiça fresca sem a pele
1 xícara de farinha de trigo
1 cebola média picada
2 xícaras de migalhas de pão
1/2 xícara de leite
1 ovo
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 xícaras de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes (menos o molho), faça uma bola, coloque numa fôrma (untada), cubra com o molho e asse  em forno pré-aquecido (200°C) por uns 50 minutos ou até a carne cozinhar.

Ingredientes:

1 caixa de gelatina de cereja (30g)
1 xícara de água quente
1 lata de leite condensado (395g)
1 xícara de creme de leite

Modo e fazer:

Numa tigela coloque a gelatina, adicione a água e misture até ficar homogêneo, espere esfriar um pouco e junte o leite condensado, misture, quando estiver frio coloque o creme de leite e misture novamente, leve ao refrigerador por no mínimo 6 horas. Sirva gelado.