Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento químico
para o recheio
2 latas de atum
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 tomate médio picado
1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
2 colheres (chá) de orégano
sal

Modo de fazer:

Numa tigela grande misture todos os ingredientes do recheio, reserve. No liquidificador bata o restante dos ingredientes até ficar homogêneo, coloque metade da massa numa fôrma untada, cubra com o recheio e depois com a outra metade da massa, asse em forno pré-aquecido (200ºC)  por uns 40 minutos.

Cozinha Italiana

Ingredientes:

1 maço de brócolis
4 dentes de alho cortado em fatias finas
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, refogue o alho até começar a mudar de cor, junte os brócolis e refogue por alguns minutos, mexendo somente para não queimar, adicione o vinho, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o vinho reduzir. Sirva quente.

Cozinha Americana

Ingredientes:

1 1/2 kg de costela de porco
sal e pimenta-do-reino
1 xícara de molho barbecue

Modo de fazer:

Unte uma fôrma e coloque a costela temperada com o sal e a pimenta, adicione o molho barbecue sobre a carne e asse em forno pré-aquecido (180ºC) por uns 50 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

5 coxas e sobrecoxas
10 batatas médias com casca cortadas em 4 pedaços
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de páprica
1 colher (sopa) de tomilho
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango a as batatas com o sal, a pimenta, o orégano, a páprica e o tomilho, coloque em uma forma untada, regue com o azeite e asse em forno pré-aquecido (250ºC) por uns 45 minutos. Sirva quente.

Tradicionalmente no Brasil, junho é um mês festivo, por todo o país são homenageados Santo Antônio (dia 13), São João (dia 24) e São Pedro (dia 29) com muita música, dança e um enorme cardápio de comidas típicas, este doce de milho branco é uma delas. Esta receita está participando do Concurso Coco do blog da  Luísa Alexandra.

Ingredientes:

500g de milho branco (canjica)
4 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite de coco
8 cravos-da-índia
1 pau de canela
1 anis-estrelado (opcional)
canela para polvilhar

Modo de fazer:

Deixe o milho de molho por no mínimo 12 horas, troque a água e cozinhe por uns 60 minutos ou até ficar macio, escorra a água do cozimento, junte ao milho o restante dos ingredientes (menos a canela) e cozinhe, mexendo somente para não queimar até o líquido reduzir e ficar com uma consistência cremosa . Sirva frio polvilhado com canela.

Ingredientes:

500g de massa farfalle
1 xícara de pesto genovês
500g de carne moída
3 fatias de pão de fôrma sem casca
1/4 de xícara de leite
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 1/2 colher (sopa) de suco de limão taiti
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
sal e pimenta-do-reino
1 xícara de farinha de trigo
óleo para fritar

Modo de fazer:

Numa tigela pequena coloque o pão e o leite, reserve. Numa tigela grande misture a carne, o ovo, o parmesão, a manteiga, o suco do limão, o sal, a pimenta e a noz-moscada. reserve. Elimine o excesso do leite e junte o pão à carne, amasse, separe pequenos pedaços e faça bolas, passe na farinha, frite em óleo quente, escorra e coloque sobre toalhas de papel. Cozinhe, escorra a massa e coloque junto com as almôndegas numa panela grande, leve ao fogo, adicione o pesto e misture. Sirva em seguida.