Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cenoura média cozida e cortada em cubos
1 pimentão verde pequeno cortado em quadrados
6 colheres (sopa) de milho verde (usei em lata)
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque todos os ingredientes e cozinhe sem parar de mexer por alguns minutos. Sirva quente ou frio
Ingredientes:
3 tomates médios cortados em fatias tipo meia lua
2 colheres (sopa) de sálvia grosseiramente picadas
1 colher (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
500g de carne moída
1 dente de alho esmagado
1 pimenta vermelha sem sementes picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de farinha de pão (farinha de rosca)
sal
para o molho
1/2 xícara de vinagre
3/4 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4 xícara de água
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de óleo
1 pimentão verde pequeno picado
1 cebola pequena picada
1 pimenta vermelha sem sementes picada
cebolinha picada a gosto
sal
Modo de fazer:
Numa tigela misture a carne, a pimenta, o alho, a cebolinha, a salsa, a farinha, o sal, misture, reserve por uns 15 minutos e depois modele, frite ou grelhe. Para o molho, numa panela coloque o óleo, frite rapidamente a cebola, o pimentão e a pimenta, junte o restante dos ingredientes e cozinhe, sem parar de mexer até o molho engrossar. Sirva quente.
Cozinha Portuguesa.
Ingredientes:
1 kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 xícara de vinho tinto seco
1 colher (chá) de cominho
1 colher (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite o porco com o louro até dourar, depois o alho até dourar, junte o restante dos ingredientes, misture e cozinhe até o vinho reduzir. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa penne
1 berinjela grande cortada em cubos
1 abobrinha italiana grande cortada em cubos
4 dentes de alho picados
1 cebola média picada
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de orégano
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho até dourar, junte a abobrinha, a berinjela, o sal, a pimenta o orégano, o parmesão, diminua o fogo e cozinhe até os vegetais ficarem macios. Cozinhe, escorra e junte a massa com os vegetais, adicione a salsa e misture. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de batata cozida cortada em cubos
2 maçãs grandes sem casca cortada em cubos
1/2 xícara de uva passa
4 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
