Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de queijo mussarela ralado
1 xícara de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal, o azeite e a pimenta, frite até dourar, reserve. Derreta em banho maria a mussarela, junte o requeijão, o manjericão, continue cozinhando sem parar de mexer por mais alguns minutos. Coloque o porco numa fôrma (untada) cubra com o molho de queijo e asse forno pré-aquecido (250°C) até dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

4 coxas e sobrecoxas sem osso
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de bacon cortado em cubos
1 cebola média picada
3 dentes de alho esmagados
1 xícara de champignon cortado em fatias (usei em conserva)
1 xícara de creme de leite
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de polvilho azedo dissolvido em 1/4 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte o frango, o bacon e frite até dourarem e cozinharem, adicione o champignon, o sal, a pimenta, a salsa, a cebolinha, misture e cozinhe por mais alguns minutos, por último coloque o creme de leite e o polvilho dissolvido continue cozinhando até engrossar. Sirva quente.

Receita do Ana Maria Brogui.

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de maionese
1 colher (chá) de mostarda
3 colheres (sopa) de relish de pepino
1 colher (chá) cebola em pó
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

Modo de fazer:

Numa tigela misture todos os ingredientes. Reserve no refrigerador até a hora de servir.

Ingredientes:

500g de massa bucatini
2 linguiças calabresas médias picadas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho esmagados
1 lata de tomate pelado (400g)
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de água
1 colher (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a linguiça, depois o alho, junte os tomates e o caldo da lata, o extrato, o açúcar, o sal,  a pimenta e a água, cozinhe (fogo baixo) até o molho engrossar. Cozinhe, escorra e junte a massa com o molho, por último coloque a salsa. Sirva quente.

Ingredientes:

2 kg de carne de boi (usei agulha)
500g de bacon cortado em cubos
4 cebolas médias picadas
4 dentes de alho esmagados
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de tomilho
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela de pressão frite o bacon, depois a cebola até dourar, adicione o alho, o orégano, o tomilho, o louro, o vinagre, o extrato, o sal, a pimenta, misture, junte a carne, cubra com a água e cozinhe por uns 40 minutos ou até a carne ficar macia, por último adicione a cebolinha e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Fácil e rápido.

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de manjericão picado
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão taiti
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida