Ingredientes:
500g de massa spaghetti
6 dentes de alho cortados em fatias
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de bacon cortado em cubos
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa frigideira frite o bacon até ficar crocante, reserve. Numa panela grande coloque o azeite frite o alho até dourar, junte o bacon. Cozinhe, escorra e junte a massa com o alho e o bacon, adicione a salsa, misture. Sirva quente.
Cozinha Uruguaia.
Ingredientes:
1 kg de filé mignon cortado ao meio sem separar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão vermelho pequeno assados sem pele e cortado em tiras
palitos de queijo provolone a gosto
1/4 xícara de folhas de manjericão picado
1/4 xícara de cebolinha picada
1/4 xícara de salsa picada
1 colher (chá) de alecrim
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa tigela misture as ervas, reserve. Tempere a carne com o sal e a pimenta, espalhe as ervas e junte o provolone e o pimentão, feche a carne e enrole bem apertado com um barbante. Numa panela coloque o azeite, a manteiga e frite até dourar todos os lados, leve ao forno pré-aquecido (250°C) por uns 20 minutos, retire o barbante. Sirva quente.
Ingredientes:
1 kg de porco cortado em cubos (usei paleta)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de creme de leite
1 colher (sopa) de páprica picante
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Tempere o porco com o sal e a pimenta. Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e frite até dourar e cozinhar, adicione o creme de leite, misture e cozinhe até ferver, por último coloque a páprica. Sirva quente.
Ingredientes:
1 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
1 colher (chá) de fermento químico
Modo de fazer:
Bata a manteiga com o açúcar e sem parar de bater adicione as gemas uma a uma, depois as claras em neve e por último a farinha e o fermento, continue batendo por mais alguns minutos, coloque numa fôrma untada e asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 40 minutos.
Ingredientes:
1kg de carne de boi moída
500g de farinha de trigo para quibe
3 xícaras de água quente
1 cebola média ralada
3 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de manteiga
3 cebolas médias picadas
sal e pimenta síria
Modo de fazer:
Coloque o trigo numa tigela grande, adicione a água, reserve por no mínimo 10 minutos e retire o excesso da água. Numa outra tigela misture a carne com a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta, a manteiga, junte o trigo, misture novamente, coloque a metade da mistura numa fôrma untada, cubra as cebolas e por último o restante da mistura, asse em forno pré-aquecido por uns 45 minutos ou até cozinhar e dourar. Sirva quente.
Ingredientes:
500g de massa rigatoni
500g de filé de frango cortado em cubos
1 linguiça calabresa grande cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 lata de tomate pelado (400g)
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
4 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte a linguiça e o frango, frite até dourarem, adicione os tomates e o caldo da lata, a água, misture e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar. Cozinhe, escorra e junte a massa com o frango, por último coloque a salsa e misture. Sirva quente.
