Ingredientes:

500g de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata de tomate pelado (400g)
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
para o molho
2 xícaras de palmito picado
4 xícaras de leite quente
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada generosa de noz moscada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque óleo, frite a cebola até ficar transparente, adicione o alho, frite rapidamente, junte o frango, os tomates e o caldo da lata, o sal, a pimenta, misture e cozinhe até os tomates desmancharem. Para o molho, derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe até dourar, adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, coloque o sal, a pimenta, a noz moscada, o palmito e continue cozinhando sem parar de mexer até engrossar e o palmito ficar macio, junte com o frango, a cebolinha e cozinhe por mais uns 2 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

2 tomates médios cortados em fatias tipo meia lua
1 pimentão médio verde cortado em tiras
1 cebola roxa pequena cortada em fatias tipo meia lua
4 fatias de presunto cortadas em tiras
4 fatias de queijo mussarela cortadas em tiras
orégano a gosto
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de  azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Cozinha Brasileira.

Ingredientes:

1 ¹/² xícaras de feijão preto cozido (sem caldo)
250g de toucinho dessalgado e picado
2 linguiças calabresas médias cortadas em cubos
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 maço de couve grosseiramente rasgado
2 xícaras de farinha de mandioca
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande frite o toucinho, depois a linguiça, junte a cebola e o alho. continue fritando até dourar, adicione o feijão, a couve, um pouco de sal, a pimenta, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até a couve ficar macia, mexendo somente para não queimar, por último coloque aos poucos a farinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

3 pães tipo francês
3 bifes de peixe empanados
6 colheres (sopa) de requeijão cremoso
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de hortelã picada
rodelas de tomate a gosto
rodelas de cebola roxa a gosto
6 folhas de alface
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Enrole o alho no papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (180°C) por 15 minutos, descasque, esmague e junte com o requeijão, a hortelã, o sal e a pimenta, misture. Frite o peixe em óleo quente, escorra, reserve. Corte o pão ao meio no sentido horizontal, passe 2 colheres da mistura de requeijão, cubra com o alface, coloque o tomate, a cebola, o peixe e termine com a outra metade do pão. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 abóbora média sem casca cortada em cubos (usei a kabocha)
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de curry
1 pimenta vermelha sem sementes picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara de água
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho e a pimenta, junte a carne e frite até dourar, adicione a abóbora, o curry, o sal, misture, coloque a água, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até a água reduzir e a abóbora ficar macia, adicione a cebolinha, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa bucatini
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 xícaras de frango cozido e desfiado
1/2 xícara  de sálvia picada
1 xícara de creme de leite
1 lata de tomate pelado (400g)
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 xícaras de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, o alho e a sálvia, junte o frango, os tomates e o caldo da lata, misture, cozinhe por alguns minutos, adicione o leite, o sal, a pimenta e continue cozinhando até o leite reduzir pela metade. Cozinhe, escorra e junte a massa com molho, coloque o creme de leite e misture. Sirva quente.