Este prato foi inspirado na receita que vi no blog  Receitinhas da  Belinha Gulosa.

Ingredientes:

1 kg de moelas cortadas ao meio
2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão médio verde picado
1 pimentão médio vermelho picado
1 pimentão médio amarelo picado
1 lata de tomate pelado
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
2 folhas de louro
1 colher (chá) de cominho
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 xícaras de caldo de frango
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere as moelas com o sal, o vinagre e a pimenta-do-reino, cozinhe com bastante água por uns 30 minutos, escorra e reserve. Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, o louro, os pimentões, o alho, junte o cominho, a pimenta vermelha, as moelas e as linguiças, frite até dourarem, coloque os tomates, o caldo da lata, o extrato, misture, adicione o caldo, diminua o fogo e cozinhe até as moelas ficarem macias e o molho engrossar, adicione a salsa, a cebolinha, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 xícara de abóbora cozida e esmagada (moranga)
1 xícara de açúcar
1 xícara de coco queimado ralado
2 cravos (opcional)

Modo de fazer:

Numa panela misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, por uns 15 minutos. Sirva em temperatura ambiente.

Ingredientes:

1/2 kg de frango cortado em cubos (usei filé de peito)
1 xícara de bacon cortado em cubos
1 colher (sopa) de óleo
1 lata de milho verde
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite o frango e o bacon até dourarem, junte o milho, a cebolinha, a pimenta e o sal, misture e cozinhe por mais alguns minutos.

Ingredientes:

1/2 maço de rúcula grosseiramente picado
6 folhas de radite grosseiramente picadas
1/2 xicara de bacon cortado em cubos
1/4 xícara de nozes picadas (opcional)
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
azeite de oliva a gosto 
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa frigideira antiaderente, frite o bacon até ficar crocante, reserve. Numa saladeira coloque a rúcula e o radite, junte o bacon, misture, adicione o sal, a pimenta, as nozes, o vinagre e o azeite. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
2 colheres (sopa) de óleo
1/4 xícara de amido de milho
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de molho de peixe
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal e a pimenta, adicione o amido, misture, reserve. Numa panela derreta o açúcar (fogo baixo), aumente o fogo, junte a carne, o óleo, a cebola, o molho de peixe e frite  sem parar de mexer até dourar, junte a água e cozinhe até secar. Sirva quente.

Fácil, rápido e delicioso. Este prato está participando do “Concurso Mococa com o blog Eu Mulher”.

Ingredientes:

1 kg de peito de frango cortado em tiras
1 maço de espinafre picado (somente as folhas)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
2 xícaras de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal, a pimenta e o azeite, frite numa panela grande, junte a cebola e continue fritando até dourar, coloque o espinafre, cozinhe até ficar macio e o líquido reduzir, adicione o creme de leite, misture. Sirva quente.