Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz cozido
1/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
1/4 xícara de caldo de frango
1 cebola pequena picada
1 dente de alho esmagado
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino
2 xícaras de molho de tomate

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o arroz com o ovo e o caldo até ficar homogêneo, reserve numa tigela. Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola e depois o alho até dourar, junte com o arroz, adicione a farinha, o parmesão e misture, separe pequenos pedaços, faça rolos de aproximadamente 1,5 cm de espessura e corte em pedaços, depois cozinhe em água fervente (com um pouco de óleo), quando subirem, retire com uma escumadeira e quando todos estiverem prontos cubra com o molho de tomate. Sirva quente.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz
3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de sementes de girassol
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite o arroz, depois o alho, junte as sementes de girassol, o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhar o arroz. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de dobradinha (bucho bovino)
2 xícara de arroz
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
2 colheres (chá) de páprica picante
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Lave e cozinhe numa panela de pressão, a dobradinha com o louro por uns 30 minutos, espere esfriar e corte em quadrados. Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, depois frite a dobradinha e o alho, junte o arroz, o sal, a páprica e as pimentas, frite sem parar de mexer por mais uns 3 minutos, adicione água (usei o caldo da dobradinha) suficiente para cozinhar o arroz, quando o arroz estiver macio,coloque a cebolinha, a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz
350ml de cerveja preta (usei malzbier)
1/2 xícara de água
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até ficar transparente, junte o arroz, frite por uns 3 minutos, adicione o sal, a pimenta, a cerveja, a água, misture, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe até o arroz  ficar macio, coloque a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de leite quente
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de salsa picada
farinha de pão para polvilhar (farinha de rosca)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela derreta a manteiga, frite a cebola, junte a farinha, frite até dourar, adicione o leite aos  poucos, sem parar de mexer até ferver, retire do fogo, junte o restante dos ingredientes (menos a farinha de pão), misture e coloque numa fôrma untada, polvilhe com a farinha de pão e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por uns 25 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de presunto picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2  xícara de azeitonas verdes cortadas em fatias
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/2 xícara de ervilha (usei congelada)
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 ovo levemente batido
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela coloque todos os ingredientes menos o ovo, misture, adicione o ovo, misture,  coloque numa fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por uns 25 minutos. Sirva quente.