Este molho fácil, rápido e que as crianças adoram é uma boa opção para acompanhar carnes de porco, frango ou boi.
Ingredientes:
1 lata de milho verde
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
No liquidificador bata todos os ingredientes (menos a cebolinha), depois leve ao fogo, mexa sem parar até engrossar, adicione a cebolinha e misture. Sirva quente.
Cozinha Polonesa.
Ingredientes:
1 couve-flor pequena cortada em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara de pão picado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos cozidos picados
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Cozinhe a couve-flor em água fervente com um pouco de sal e o suco do limão até ficar macia, escorra e reserve. Numa panela coloque a manteiga, frite o pão até dourar, junte os ovos, a salsa, a pimenta, o sal, a couve-flor e misture Sirva quente.
Ingredientes:
3 cenouras médias cozidas
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara de leite
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
noz moscada a gosto
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
No liquidificador bata a cenoura com o leite até ficar homogêneo, coloque numa panela com a manteiga, junte a noz moscada, o sal, a pimenta e cozinhe sem parar de mexer até ficar com uma consistência firme, retire do fogo, adicione a cebolinha, misture. Sirva quente.
Ingredientes:
3 cebolas grandes cortadas em rodelas
1/2 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
sal
Modo de fazer:
Numa tigela misture a farinha com o sal, passe a cebola pelo leite e depois pela farinha, frite em óleo quente, escorra e coloque sobre toalhas de papel. Sirva quente.
Cozinha Brasileira (Minas Gerais)
Ingredientes:
1 maço de couve manteiga cortada em tiras finas
1 colher (sopa) de banha de porco
3 dentes de alho picados
sal
Modo de fazer:
Numa panela coloque a banha, refogue a couve e o alho, adicione o sal e cozinhe por alguns minutos. Sirva quente.
Ingredientes:
1 maço de brócolis (somente as flores)
1/2 xícara de castanha-do-pará quebrada
1 cebola média picada
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimenta vermelha sem sementes picada
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela cozinhe o brócolis até ficar macio, reserve. Numa outra panela coloque o azeite e refogue a cebola com o açúcar até dourar, adicione a pimenta vermelha, as castanhas e refogue por mais uns 2 minutos, junte o brócolis, o sal, a pimenta, o vinagre e misture. Sirva quente.
