Ingredientes:

6 bifes de frango empanados
2 xícaras de batata palha
para o molho
4 xícaras de leite quente
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de requeijão cremoso
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 pitada generosa de noz moscada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Frite os bifes em óleo quente até dourarem, escorra e reserve. Numa outra panela derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe até dourar, adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, coloque o requeijão, o parmesão, o sal, a pimenta e a noz moscada, misture e continue cozinhando sem parar de mexer até engrossar. Numa fôrma coloque os bifes, cubra com o molho e por último adicione a batata palha, leve ao forno pré-aquecido (250°C) até a batata dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

2 pimentões vermelhos, grandes e picados
2 tomates médios sem pele picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pimenta vermelha picada
1/2 xícara de vinagre
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela misture todos os ingredientes e cozinhe até os pimentões e os tomates ficarem macios. Sirva quente.

Uma boa opção para acompanhar massas.

Ingredientes:

2 xícaras de brócolis cozido
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite de oliva
2 dentes alho
4 pedrinhas de sal grosso
20g de pinolis (usei nozes)

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Ingredientes:

1 cebola pequena picada
2 pimentas dedo-de-moça cortadas em rodelas (para ficar mais picante use as sementes)
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1/4 xícara de vinagre de vinho branco
sal

Modo de fazer:

Numa tigela coloque todos os ingredientes e misture, reserve por uns 30 minutos antes de servir.

Ingredientes:

1kg de filé de frango cortado em bifes
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras de leite quente
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de tomilho
2 colheres (sopa) de sallsa
sal

Modo de fazer:

Tempere o frango com sal, pimenta e azeite  de oliva, reserve. Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até ficar transparente, junte o alho e a farinha,  frite sem parar de mexer até dourarem, adicione o tomilho, o sal e o leite aos poucos, continue cozinhando sem parar de mexer até o molho engrossar, por último coloque a salsa. Frite ou grelhe o frango. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de gengibre picado
1 colher (sopa) de canela
8 colheres (sopa) de extrato de tomate
5 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de molho de soja
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o açúcar, o gengibre e o limão, cozinhe até derreter, adicione o restante dos ingredientes e cozinhe, mexendo para não queimar até o molho engrossar. Sirva quente.