Esta é uma das várias maneiras de preparar este prato fácil e rápido da Cozinha Grega.

Ingredientes:

1 kg de carne de porco ou carneiro cortada em cubos (usei porco)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de orégano
suco de 1 limão taiti
sal e pimenta do reino
10 espetinhos para churrasco

Modo de fazer:

Tempere a carne com o orégano, o sal, a pimenta e o suco do limão, reserve por uns 30 minutos. Coloque nos espetos e grelhe em brasa ou no grill elétrico até a carne cozinhar. Sirva quente. Pode ser acompanhado de tzatizik.

Este é um prato da Cozinha Americana (Louisiana) no Estilo Cajun, também conhecido como Cozinha Rústica.

Ingredientes:

5 bistecas de porco
1 colher (sopa) de páprica picante
2 dentes de alho esmagados
1 cebola média ralada
pimenta vermelha seca a gosto
pimenta branca moída na hora a gosto
pimenta do reino moída na hora a gosto
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (chá) de tomilho
sal

Modo de fazer:

Numa tigela misture todos os ingredientes e tempere o porco. Frite numa panela bem quente (com pouco óleo) ou grelhe na churrasqueira (fiz no grill elétrico). Sirva quente. 

Cozinha Mexicana. Este prato está participando do desafio “Cozinhar com… Laranja” do blog  Delícias e Talentos.

Ingredientes:

10 tortilhas prontas
1 kg de carne de porco cortada em cubos pequenos
1 cebola grande bem picada
6 colheres (sopa) de óleo
1 xícara de leite
casca de 1 laranja
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
1 colher (sopa) de tomilho
1 colher (sopa) de orégano
1 folha de louro
sal e pimenta do reino
3 xícaras de guacamole
2 xícaras de molho chunky
2 xícaras de alface cortado em tiras

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo e frite a carne com a cebola até dourar, adicione o leite, a casca de laranja, o manjericão, o orégano, o louro e deixe cozinhar mexendo constantemente até a carne ficar macia, tempere com o sal e a pimenta, reserve. Numa frigideira antiaderente aqueça a tortilha até dourar, retire do fogo, coloque a carne, o molho chunky, o guacamole, o alface e dobre ao meio ou enrole como panqueca. Sirva quente.

Cozinha Indiana

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
3 colheres (sopa) de óleo
3 maçãs médias sem casca e sementes, picadas
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 colher (sopa) de curry
1 colher (chá) de canela
1/4 xícara de uva passa preta
1/4 xícara de coco queimado ralado
1/2 xícara de suco de laranja
1 1/2 xícara de caldo de frango
2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/4  xícara de água
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a carne, depois a cebola, o alho, o gengibre, a pimenta, junte as maçãs, as uvas passas, o curry, a canela, adicione o suco, espere reduzir, coloque o sal, o caldo de frango, diminua o fogo, quando o caldo estiver quase todo reduzido, coloque o coco, o amido e mexa até reduzir por completo. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de pernil de porco cortado em cubos
4 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 lata de milho verde
4 colheres (sopa) de molho de soja
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola, depois o alho, junte a carne e continue fritando, adicione o molho de soja, o milho, misture e cozinhe por alguns minutos, adicione o sal, a pimenta, a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de lombo de porco cortado em cubos
3 colheres (sopa) de manteiga
3 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
1 xícara de vinho branco seco
1 1/2 xícara de caldo de carne
ervas frescas a gosto (usei manjericão, manjerona, tomilho, alecrim, sálvia, salsa e cebolinha)
suco de 2 limões taiti
sal

Modo de fazer:

Tempere o porco com sal e o limão, numa panela grande coloque a manteiga, frite a carne até dourar, junte a cebola e continue fritando, adicione o alho, frite rapidamente, coloque o vinho, espere reduzir pela metade, junte o caldo de carne, as ervas e quando ferver, cubra a carne com água, deixe ferver novamente, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o caldo engrossar. Sirva quente.