Ingredientes:

1kg de filé de frango cortado em bifes
1 xícara de queijo gorgonzola picado
4 xícaras de leite
5 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de açúcar
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o leite, o amido, a manteiga, o açúcar, o sal, a pimenta, misture e cozinhe sem parar de mexer até engrossar, reserve. Tempere o frango com o sal e a pimenta, coloque numa fôrma untada (usei azeite de oliva), cubra com o gorgonzola, adicione o molho reservado e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 30 minutos. Sirva quente.

Prato inspirado na receita do blog  Delícia o Playground Culinário de Marisa Ono.

Ingredientes:

500g de porco cortado em cubos (usei pernil)
2 colheres (sopa) de óleo
3 pepinos  médios sem casca cortado em rodelas
1 colher (sopa) de saquê
1 colher (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de polvilho ou fécula de batata
2 colheres (sopa) de gengibre bem picado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
pimenta vermelha seca a gosto
sal

Modo de fazer:

Tempere o porco com o gengibre, o saquê, o molho de soja e o sal, reserve por uns 30 minutos, adicione o polvilho, misture. Numa panela coloque o óleo, frite a carne até dourar, junte os pepinos e cozinhe mexendo somente para não queimar até  ficarem macios, adicione a cebolinha, a pimenta, mais molho de soja a gosto e misture. Sirva quente.

Fácil e as crianças adoram.

Ingredientes:

4 pães tipo francês
3 xícaras de recheio de carne moída
1/2 xícara de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ou de farinha de pão (farinha de rosca)

Modo de fazer:

Corte os pães ao meio no sentido horizontal, retire um pouco do miolo, depois molhe com o leite, coloque o recheio, a outra metade do pão, polvilhe com o parmesão ou a farinha e asse em forno pré-aquecido (200ºC) por uns 15 minutos ou até o pão dourar e ficar crocante. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de peito de frango cortado em cubos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado picados
200g de aspargos em conserva cortados ao meio
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o frango e o alho, coloque os tomates, o caldo da lata, os aspargos, o sal, a pimenta, a água com o amido, misture e cozinhe sem parar de mexer até o molho engrossar, junte o creme de leite, a cebolinha, misture. Sirva quente.

Cozinha Russa.

Ingredientes:

500g de peito de frango cortado em 4 bifes
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de manteiga amolecida
raspas de 1 limão taiti
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vodka
2 ovos
1/2 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture a manteiga com o alho, a salsa, as raspas, a pimenta e o sal, quando a mistura começar a ficar sólida modele como croquetes e reserve no refrigerador. Bata os bifes com um batedor, tempere com sal e pimenta, coloque em cada bife um pedaço da manteiga reservada, enrole e prenda com palitos, reserve. Numa tigela bata os ovos, adicione a vodka, passe os bifes pela mistura e depois pela farinha, frite em óleo quente (fogo moderado) até dourar, escorra e coloque sobre toalhas de papel. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo integral
2 ovos
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal
para o recheio
500g de carne moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 abobrinha italiana média picada
1 pimentão pequeno vermelho picado
1 cebola média picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois a carne até dourar, junte a abobrinha, o pimentão, a pimenta, o sal, misture e cozinhe até secar, reserve. Para as panquecas, bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo. Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco de óleo, derrame a massa (a quantidade vai depender do tamanho da frigideira), frite de um lado até dourar e vire para fritar do outro, retire do fogo, recheie, enrole, mantenha aquecido até enrolar todas. Servi com o molho de tomate e ricota. Sirva quente.