Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em bifes
3 cebolas pequenas picadas
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de mostarda
8 colheres (sopa) de mel
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal e a pimenta, frite ou grelhe. Numa tigela coloque o leite, a mostarda, o mel, o amido, um pouco de sal, misture e reserve. Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte a mistura reservada e cozinhe (fogo baixo) sem parar de mexer até o molho engrossar, adicione a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa rigatoni
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 tomates pequenos sem pele picados
2 cebolas médias picadas
6 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite as cebolas, depois a metade do alho, junte a carne e frite até dourar, adicone o sal, a pimenta, os tomates e continue cozinhando até os tomates ficarem macios. Cozinhe, escorra e junte a massa com a carne, coloque o restante do alho e a cebolinha, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1kg de linguiça toscana cozidas e cortadas em rodelas grossas
2 xícaras de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
5 batatas médias cortadas em cubos
1 cebola média picada (usei cebola roxa)
4 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite as linguiças e a cebola até dourarem, junte o arroz e as batatas, frite por mais alguns minutos, adicione o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhar o arroz, por último coloque a salsa e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de carne de boi moída
1 dente de alho esmagado
1 pimenta vermelha sem sementes picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal
para o molho
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de champignon (usei em conserva)
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture a carne, o alho, a salsa, a cebolinha, a pimenta e o sal, reserve por no mínimo 15 minutos. Modele os bifes, frite ou grelhe. Dissolva a farinha no leite e reserve. Numa panela coloque o óleo, refogue a cebola e o champignon, junte a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta, o leite, misture e cozinhe até engrossar, cubra os bifes com o molho. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de carne de boi moída
2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho esmagados
4 colheres (chá) de curry
4 colheres (chá) de cominho
1 colher (chá) de páprica picante
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture todos os ingredientes, modele, frite em óleo quente até dourarem, escorra e reserve sobre toalhas de papel. Sirva quente.

Ingredientes:

3 xícaras de carne de porco moída (usei pernil)
2 colheres (sopa) de sementes de erva-doce
4 fatias de  pão de fôrma picado sem a casca
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de bacon picado
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o pão, junte o leite, misture e reserve. Numa outra  tigela coloque o restante dos ingredientes, adicone o pão reservado, misture, modele e frite em óleo quente até dourar, coloque numa fôrma e asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 8 minutos. Sirva quente.