Ingredientes:
1 cenoura grande ralada
2 xícaras de abacaxi cortado em cubos
4 xícaras de couve chinesa cortada em tiras (bok choy)
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 pimenta vermelha sem sementes picada
3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
3 xícaras de arroz cozido
2 cenouras pequenas cortadas em cubos e cozidas
1 abobrinha italiana média cortada em cubos e cozida
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1 colher (sopa) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva frio.
Ingredientes:
2 tomates médios cortados em fatias tipo meia lua
1 pimentão médio verde cortado em tiras
1 cebola roxa pequena cortada em fatias tipo meia lua
4 fatias de presunto cortadas em tiras
4 fatias de queijo mussarela cortadas em tiras
orégano a gosto
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Feliz Ano Novo!
Ingredientes:
1 xícara de lentilha seca
1 xícara de bacon picado
2 cenouras médias raladas
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
1/2 xícara de cebolinha picada
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Cozinhe a lentilha em água com o louro e um pouco de sal até ficar “al dente”, escorra, dê um banho de água fria, reserve. Numa panela frite o bacon (fogo baixo) até ficar crocante, retire da panela e junte com as lentilhas, adicione as cenouras, a cebolinha, o vinagre, o azeite, a pimenta, o sal e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
4 xícaras de repolho cortado em tiras finas
2 cebolas roxas pequenas cortadas em fatias tipo meia lua
1 maçã grande com casca cortada em fatias grossas
3 colheres (sopa) de salsa
2 colheres (sopa) de suco limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.
Ingredientes:
1 kg de língua de boi
1 folha de louro
1 cebola grande cortada em fatias tipo meia lua
1 pimentão verde grande cortado em tiras
6 fatias de presunto cortadas em tiras
6 fatias de queijo mussarela cortadas em tiras
8 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão taiti
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Cozinhe a língua em água com o louro, por 1 hora na panela de pressão, espere sair a pressão, retire da panela e depois que esfriar limpe-a retirando a pele, as cartilagens e as nervuras, corte em tiras. Coloque a cebola e o pimentão na panela que a língua cozinhou e reserve por uns 10 minutos, retire da panela e dê um banho de água até esfriar, reserve. Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva frio.
